نضع في إناء الصفار،السكر،النشاء،الفلان،ونحرك دون توقف مع إضافة الحليب الساخن تدريجيا،ثم نعيد الخليط إلى الكسرونة فوق نار هادئة حتى يعقد،فنفرغه في القوالب المقابلة للفرن،ونتركه يبرد

نحضر الميرانڨ: نضع البياض مع الملح ونخفق حتى يصير رغوة، نضيف السكر تدريجيا دون توقف الخفق حتى تصبح ميرانڤ غير قابلة للسيلان عند قلب الإناء