Campur dan aduk rata gula pasir,telur dan margarin. Setelah tercampur masukan santan dan aduk kembali

Masukan tepung dan garam, aduk gunakan tangan hingga kalis

Setelah itu ambil secukupnya adonan dan bentuk panjang seperti pensil lalu potong-potong sesuai yang anda inginkan.

Siapkan wajan yang berisi minyak yang telah dipanaskan lalu goreng adonan biji ketapang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Di bolak-balik agar tidak gosong.

Jika sudah matang angkat, tiriskan dan biarkan dingin dahulu dalam suhu ruangan.
Masukan kue biji ketapang kedalam stoples dan sajikan.