Töltött karalábé
Nagymamám kertjében nőtt a lila fejű karalábé, figyeltük, mikor jó a mérete tölteni. A még zsenge, de már szép nagyobbacska fejek voltak jók. Amíg ő főzött bent, mi kint "főztünk " vízzel alumínium lábasban a levelét, szárakat..
Most édesanyám készítette, amitől kedvet kaptam én is.
Töltött karalábé
Nagymamám kertjében nőtt a lila fejű karalábé, figyeltük, mikor jó a mérete tölteni. A még zsenge, de már szép nagyobbacska fejek voltak jók. Amíg ő főzött bent, mi kint "főztünk " vízzel alumínium lábasban a levelét, szárakat..
Most édesanyám készítette, amitől kedvet kaptam én is.
Elkészítés
- 1
A karalábékat megmosom, leveleket levágom, a fejeket meghámozom.
- 2
A karalábé fejeket megskalpolom, a közepüket karalábé vájóval kivájom.
- 3
A leveleket kicsit megabálom (forró vízbe mártom), így hamarabb puhul. Ez a lépés elhagyható, még ezek a levelek nem olyan kemények, megfőnek. Ettől nekem túl puha lett, könnyebben szakadt.
- 4
A szalonnát felkockázom, a hagymát megdinsztelem rajta, és rádobom a darált húst. Fehéredésig forgatom, sózom, fűszerezem.
- 5
A rizst félig megfőzöm. Majd a húshoz keverem.
- 6
Ezzel a töltelékkel töltöm a karalábé fejeket, majd a leveleket. (a vastag részt le lehet vágni, mint káposzta töltésnél).
- 7
A lábos/fazék aljára teszem a kaprot, akár az apróját is.
- 8
Ha van sok nagy levél, azt is lehet tölteni, és a karalábé fejeket felvágni csíkokra, így alá vagy köré dobálni. Így tettem a kisebb levelekkel is.
- 9
Most már csak feltöltöm vízzel, hogy ellepje. Kb. fél órát főzöm. (kevesebbel főztem, de el is főtte, és nem maradt szaft).
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Zsenge töltött karalábé Zsenge töltött karalábé
Az egyik kedvenc zöldségem a brokkoli után a zsenge karalábé. Bevallom, most amikor tisztítottam, vájtam, bizony bekapkodtam belőle rendesen.
-
Töltött karalábé, és töltike Töltött karalábé, és töltike
Ha tavasz vagy nyár, akkor töltött karalábé, de nemcsak a karalábét töltöm meg, hanem a levelét is, mert mindig marad a húsos masszából és az is nagyon finom.
-
Töltött karalábé Zsuzsa módra Töltött karalábé Zsuzsa módra
Mielőtt kifutunk a zsenge karalábé szezonjából!!!!!
sue53 -
Töltött karalábé kapormártással Töltött karalábé kapormártással
Nem múlhat el tavasz töltött karalábé nélkül. :)
-
-
Töltött karalábé Töltött karalábé
Mivel a töltött karalábét nem szerettük, ezért kitalálta a lenti változatot. Tulajdonképpen karalábé főzelék húsgombócokkal :-)
-
Töltetlen töltött karalábé Töltetlen töltött karalábé
A tavasz biztos jele nálunk, ha a konyhámban töltött karalábé és tojásos nokedli, fejes salátával készül. Nálunk a töltött karalábé, töltetlen, mert a családban nem mindenki szereti a főtt karalábét, de tejfölös szószként szeretik.
-
Tavaszi rakottas Tavaszi rakottas
Friss zsenge karalábé és karfiol keveréke a zöldség alap.
-
Zsenge karalábé leves Zsenge karalábé leves
Friss, tavaszi leves. A vágott petrezselyem zöld és a zsenge karalábé levél, különlegesen üdévé teszi. -
Töltikés, töltött karalábé Töltikés, töltött karalábé
Tavasszal az egyik kedvenc ételem a friss, zsenge töltött karalábé!Nem kell sokat készíteni belőle, mert a fiúk nemigen kedvelik! 😘 -
Töltött karalábé Töltött karalábé
Nagyon szép zsenge karalábékat találtam, sajnos csak 3 db maradta főzéshez....(a másik 3 még nyersen elfogyott.) 😉 #2019
-
Töltött karalábé Töltött karalábé
Felnőtt koromban találkoztam először a töltött karalábéval. Nagyon ízlett akkor és igyekeztem megszerettetni a gyerekeimmel is. Valahányszor az asztalunkra került, valamit mindíg változtattam az eredeti recepten, míg végül -mindenki megelégedésére- ez a változat állandósult nálunk.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek