مسقطی شیرازی

ابتدا نشاسته را با دو لیوان آب خیس کرده و ۱۵ دقیقه کنار میذاریم
آب نشاسته رو دور ریخته و مجدد دو لیوان آب اضافه کرده و نشاسته رو خوب حل کرده و از صافی رد میکنیم.

مواد را در ظرف نچسب ریخته و روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا گرم بشه

وقتی گرم شد شکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا شبیه فرنی بشه
وقتی به این مرحله رسید حدود نیم ساعت مداوم با شعله کم هم میزنیم تا بپزه و بوی خامی نشاسته گرفته بشه(تا زمانی که رد قاشق روی مواد بمونه)

در این مرحله زعفران و گلاب و کره رو اضافه میکنیم و حدود ۱۰ دقیقه باز هم میزنیم تا مواد به خورد هم بره و بپزه

مواد رو توی یه بشقاب میریزیم و میذاریم تو یخچال(۲ تا ۳ ساعت)تا کاملا سفت بشه و خودشو بگیره
بعدش برش میزنیم و سرو میکنیم🤭❤️