Campurkan tepung tapioka, terigu dan garam aduk rata

Campur telur, air dan perisa pandan aduk rata

Tepung dan bahan cair yang sudah diaduk, di campur dan kemudian di uleni hingga tekstur bisa terbentuk

Siapkan minyak di penggorengan,
Bentuk adonan secara memanjang seperti pada gambar
Dan masukan satu persatu kedalam minyak (masukan di dalam keadaan minyak masih dingin)

Note : usahakan adonan yg sudah dibentuk terendam minyak dan jangan menggoreng dalam jumlah banyak, lakukan sedikit demi sedikit...

Goreng diatas api sedang hingga warna agak kecoklatan...
Kalo tidak bisa membedakan antara kecoklatan dengan warna hijau pada adonan, bisa di liat dari minyaknya dimana gelembung busanya akan menghilang danterlihat tenang setelah beberapa kali menggoreng karna minyak akan mengeluarkan busa yaaa...

Angkat dan tiriskan...

Sementara itu masukan gula dan air ke dalam panci

Aduk hingga gula larut... setelah larut masukan telur gabus yang sudah jadi, aduk rata hingga gula yg sudah dilarutkan menjadi sedikit mengering

Matikan api... aduk terus menerus hingga gula bertekstur seperti salju...

Selesai 😅