Kulit dimsum / pansit rumahan

Emily Napit Inspiration
Emily Napit Inspiration @emilynapit
Sumut Pematang siantar

Sering bikin dimsum tapi belum pernah buat sendiri kulitnya.kalo beli sering ada aroma kayak getir2 gitu, entah apa aku juga bingung.jadi daripada aku berpikir yang tidak2 maka belajar bikin kulit sendiri biar hatiku lebih tenang.aku cetak menggunakan mesin ampia dan manual digilas dgn rolling pin.jd sesuaikan saja dgn alat yg ada ya.bahannya simpel banget kok.pasti ada di rumah masing2.disini aku pure menggunakan tepung terigu protein sedang,jadi mau di mix dengan protein tinggi juga boleh,atau kalo mau pke tepung tangmien juga boleh banget.nanyi hasilnya jd bening banget.

#PejuangGoldenApron3
#kulitdimsum
#kulitpansit

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 sdm (150 gr)terigu protein sedang (segitiga)
  2. 10-12 Sdmair panas (aku pke air termos) jangan terlalu panas ya
  3. 1/4 sdtgaram halus
  4. Tepung maizena untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan dalam wadah

  2. 2

    Lalu aduk menggunakan tangan.ulen sebentar sampe adonan menyatu.jika dirasa susah dipulung Krn terlalu kering,boleh tambah air panas sedikit sampe adonan menyatu

  3. 3

    Bungkus dalam plastik lalu istirahatkan 1 jam agar adonan elastis dikarenakan gluten mulai terbentuk

  4. 4

    1 jam kemudian,Gilas adonan dgn rolling pin sampai tipis.untuk kulit dimsum harus tipis banget ya.lebih tipis dari kulit pansit

  5. 5

    Potong dgn tutup cangkir atau botol kaleng bekas SKM

  6. 6

    Ini aku potong dengan tutup cangkir stenless

  7. 7

    Tabur dengan tepung maizena agar tidak lengket satu sama lain

  8. 8

    Untuk yg pake ampia: Gilas dulu dari yang no 7,3 terakhir nomor 1 yg paling tipis ya

  9. 9

    Lalu potong bulat

  10. 10

    Siap digunakan.jika blm digunakan,simpan di freezer.tahan berbulan2 dgn suhu stabil.jgn lupa tabur maizena ya.ada 2 ukuran punya saya.krn pengen bikin ukuran kecil dan besar.yg kecil dimsum buat sekali hap langsung masuk mulut.jd imut banget

  11. 11

    Jangan menggunakan terigu buat taburan Krn akan menyatu dgn kulit dimsum nanti jadi lengket.bisa menggunakan tapioka atau kanji ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Emily Napit Inspiration
pada
Sumut Pematang siantar
Fb: Emily napit inspirationIG: Emilynapitinspirationyoutube: emily napit inspirationhttps://www.youtube.com/channel/UC92wrjt_YECmzA9nZmf3tdQ
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya