عدس پلو با گوشت بوقلمون

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
اهواز

عدس پلو یکی از راحت‌ترین غذا‌های ایرانی است که با کمی ترفند از یک غذای ساده به یک غذای مجلل و خوشمزه تبدیل می‌شود .
مهم‌ترین راز خوش‌طعم و خوش‌عطر شدن قاطی‌پلو‌هایی مثل لوبیا پلو یا قنبر پلو استفاده از ادویه‌های مناسب است. یکی از ادویه‌های پرکاربرد در پلو‌های مخلوط ایرانی دارچین است که عطر و طعمی جادویی به برنج می‌دهد.
به ویژه در عدس پلو با کشمش یا گوشت که هنگام پختن آن عطر دارچین باید در تمام آشپزخانه بپیچد.

امروز عدس پلو را با گوشت پرخاصیت بوقلمون درست کردم 😋 که خیلی راضی بودم .
طعمش عالی شد .
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

یک ساعت
۴ نفر
  1. 3 پیمانهبرنج
  2. 1 پیمانهعدس سبز
  3. 300 گرمگوشت بدون استخوان بوقلمون
  4. 2 عددپیاز
  5. 4 عددگوجه
  6. رب گوجه دو ق غ سرصاف
  7. 2 حبهسیر
  8. پودر دارچین کمی
  9. 1 ق مرباخوریادویه پلویی
  10. 1/4 پیمانهزعفران آب شده
  11. زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و قرمز کمی

مراحل تهیه

یک ساعت
  1. 1

    برنج را شسته و همراه کمی نمک خیس کنید.
    عدس ها را با کمی آب بپزید ، تا پخته ولی له نشوند.
    پیازها را همراه سیر خیلی ریز خرد کردم.
    سپس در یک ماهی تابه نچسب پیازها را همراه کمی روغن و گوشت بوقلمون (به صورت تکه ای کوچک خرد شده) همراه فلفل سیاه خوب تفت دادم.
    گوجه ها را رنده کرده و به مواد ماهی تابه افزودم.

  2. 2

    مقداری آب در قابلمه روی گاز گذاشتم تا بجوشد.
    برنج و کمی نمک را درون آب جوش ریخته ، بعد از نیم پز شدن ، عدس های پخته شده را افزوده و سپس آبکش کردم.
    سپس ته دیگ مورد‌ نظر را با کمی روغن کف قابلمه گذاشتم (من از چند برش سیب زمینی کف قابلمه برای ته دیگ استفاده کردم)
    بعد یک لایه برنج و یک لایه از مواد گوشتی گذاشتم.
    همین طور ادامه دادم تا هر دو تمام شدند.
    دم کنی روی قابلمه گذاشتم ، و زمان دادم تا برنج دم بکشد.
    بعد از دم کشیدن ، برنج را مخلوط کرده و سرو کردم.
    جاتون سبز
    خیلی خوشمزه شد.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

نظرات (14)

توسط

میس معصوم
میس معصوم @miss_masoom_1365
در
اهواز
اینجا کتاب آشپزی روزمره ی یک مادر است .که با عشق و علاقه هر روز آشپزی میکند 😊هنر ، شعر و عکاسی را دوست دارم .
بیشتر

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر