ابتدا گوشت را تکه تکه کرده و بعد با پیاز خرد شده و کمی روغن سرخ میکنیم سپس با ۵ لیوان آب جوش با شعله متوسط میپزیم.

لیمو عمانی ها را که از قبل خیس کرده ایم (برای اینکه تلخیش بره) به گوش اضافه میکنیم تا همراه آن بپزد.

لپه از دیشب خیش شده را در قابلمه ای جدا، با کمی در روغن تفت میدهیم (۳۰ ثانیه). آب اضافه کرده و میپزیم.

بعد از پخت لپه و گوشت ، لپه را به قابلمه گوشت اضافه میکنیم و سپس نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و رب را اضافه میکنیم. اندازه شعله کم میکنیم و ۱۰ دقیقه اجازه پخت میدهیم.

سیب زمینی ها رو خرد کرده و سرخ میکنیم و در آخر نمک و فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم.

نوش جان.