Sensación de mango, yogur y frutos secos

Aurelio Alcolea Martinez
Aurelio Alcolea Martinez @cook_6008338

Un postre ideal para estas fiestas de navidad, es sencillo y muy atractivo para la visión y el paladar.

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Ingredientes

4 personas
  1. 2mangos
  2. 2yogures naturales desnatados
  3. 1/2 litronata montada
  4. aroma de vainilla (para la nata)
  5. frutos secos variados(pipas de calabaza, anacardos,almendra,
  6. pipas, pasas etc
  7. caramelo (para decorar)

Paso a paso

  1. 1

    Trocear dos mangos, echar en un cazo con un poco de agua y calentar hasta desacer

  2. 2

    Pasar el mango por la batidora, dejarlo cremoso, dejar enfriar

  3. 3

    Prepara 4 copas de cristal, y vierte medio yogur en cada una, añádele unos frutos secos

  4. 4

    Echa con una cuchara, el mango repartiendo entre las 4 copas

  5. 5

    Monta la nata y añádele 50gr de frutos, echa encima del mango repartida en las copas

  6. 6

    En un cacito tuesta 4 cucharadas soperas de azúcar y sin parar de mover a fuego lento, cuando se oscurece ya está hecho el caramelo

  7. 7

    Echa por encima de la nata frutos secos, y añádele el caramelo.

  8. 8

    Deja enfriar dos horas antes de consumir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Aurelio Alcolea Martinez

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