তেল বাদ দিয়ে সমস্ত উপকরন একটা বাটির মধ্যে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম করে নিতে। গরম তেলের মধ্যে ফেটিয়ে রাখা ডিমের গোলা ঢেলে দিতে হবে। নিচের অংশ মোটা মুটি ভাজা হয়ে গেলে খুন্তির সাহায্যে ওমলেটটিকে মুড়িয়ে নিয়ে দুইপীঠ ভালো করে ভেজে নিলেই রেডি।