از غذاهای معروف و بسیار پرطرفدار قزوین،اصفهان.... می توان کله جوش را نام برد. جالب است بدانید کله جوش یکی از غذاهای سنتی حتی در مناطق کویر نشین ایران نیز از حدود ۱۰۰ سال گذشته تاکنون مرسوم و رایج بوده است.غذای کله جوش طبعی گرم دارد و سرشار از کلسیم و فسفر است! به همین سبب بیشتر در ماه های سرد سال مصرف می شود. دقت داشته باشید ارزش غذایی کله جوش به دلیل استفاده از کشک می باشد؛ و مهم ترین خاصیت آن، جلوگیری از پوکی استخوان است.کشک حاوی کلسیم ،چربی نمک ،پروتئین و همچنین نیاسین یا همان B3 است و هر 100 g کشک حاوی 150 کیلو کالری میباشد  

#کل#جوش#کله#جوش#کاله#جوش

#سرآشپز_طلایی#کالجوش#کله_جوش#دوغ_گرمه#قروتی#کشک_جوش#غذای_نونی#غذای_سنتی#رژیمی#حاضری کله جوش یکی از غذاهای سنتی و محلی شهر اصفهان است که به طور عمده در شهر های خراسان و یزد به سبک وسیاق مختلف طبخ می شوداین غذا را با نام های کالجوش ،کل جوش ،دوغ گرمه ،قروتی،کشک جوش می شناسند

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسند.

کله جوش رو هر شهری یه جور درست میکنه ولی کله جوش اصفهان و کله جوش ترکی و کله جوش قزوینی از همه معروف تر هستند.کله جوش غذای بسیار ساده ولی پر خاصیته.#کله_جوش#کله_جوش_اصفهان

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانی است که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ می‌شود. این غذا را با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسند.کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجات است اما طبخ آن در شهر‌های مختلف کمی متفاوت است. این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیم است #کله_جوش #غذای_رژیمی#غذای_اصفهونی 😀 #سراشپز_طلایی

#نوستالژیعزیزجون خدا بیامرزم کله جوش خوب درست میکرد😢😢با این که کله جوش دوست دارم ولی اینقدر به یاد عزیزجونم بودم زیاد بهم نچسبید😔😔😔

کله جوش از معدود غذا های سنتی و محلی اکثر نقاط ایران هست که به روش ها و مواد متفاوتی طبخ و سرو میشود•که اینجا من به جای کشک از ماست محلی استفاده کردم•

کله جوش یکی از خوراک های سنتی و اصیل ایرانی است. اصالت و خاستگاه این غذا به اصفهان بر می‌گردد. مواد تشکیل دهنده کله جوش کشک، گردو و نعناع هستند. اما در بعضی از مناطق در پخت کله جوش به جای کشک از ماست چکیده در تهیه آن استفاده می کنند که آن هم طعم بسیار بی نظیری دارد. کله جوش به دلیل استفاده از کشک در آن یک منبع غنی و کامل از کلسیم است که برای سلامتی، رشد و بهبود استخوان‌ها بسیار مناسب است. از نظر طب سنتی، طبع کله جوش گرم و خشک است که به افرادی که دارای مزاج بلغمی هستند بسیار توصیه می شود. در شیوه اصیل کله جوش از گوشت استفاده نمی‌کنند و زمان تهیه غذا بسیار کم است. اما در بعضی از مناطق مانند تبریز و زنجان در کله جوش از گوشت چرخ کرده که به صورت قلقلی است، استفاده می‌شود.من در کنار این خوشمزه جان بادمجان هم سرخ کردم.#کله_جوش#کله_جوش_اصفهانی#غذای_نونی

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانیه که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ میشه... این غذا رو با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسن...کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجاته اما طبخ اون در شهر‌های مختلف کمی متفاوته...این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیمه...#سرآشپز_طلایی#کله_جوش#کال_جوش#غذای_نونی

#کله جوش

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘کله جوش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از ساده ترین غذاها محسوب می شود.اگه یه کله جوش ساده و فوری و خوشمزه می خوایید همینه 😋😋👌👌👌من قبلا رسپی کله جوشی که مامانم درست کرده گذاشتم که متفاوته و یکم زمان میبره تا آماده بشه و مواد بیشتری هم میخواد👌👌🥰🥰با تشکر از دوستان و خواهرای گلم بنفشه جون و حمیده جون بابت این کله جوش فوق العاده@Hamideh_cook@Banafshe9094🙏🙏🙏⚘⚘⚘حمیده جون آرد به کله جوش اضافه کرده بود که باعث لعاب بیشتر کله جوش میشه من هم ازشون ایده گرفتم و سویق به جای آرد اضافه کردم که مقوی تره و واقعا در نهایت یه کله جوش عالی شد فقط گفتم کاش بیشتر درست میکردم😅😋👌

کله ماهی یا همون سوپ ماهی یکی از غذاهای شمال هست که من اونو به روش استان گلستان درست کردم

کله جوش بسیار غذای ساده و خوشمزه 😋😋

#سرآشپز_طلایینمی دونم‌ کسی قصه های مجید را دنبال می کرد .من که عاشق بی بی بودم .طفلک مجید می اومد به مادر بزرگش می گفت معلم مون گفته ماهی بخورید فسفر داره و بی بی می گفت مجید تو کشک هم فسفر است و گاها کله جوش داشتند چون تنگدست بودند 😒البته در زمانهای قبل از روغن‌ محلی و کشک محلی استفاده می کردند و غذای سالمی بوده ولی میزان کالریش بنظر زیاد است .قبلا در قالب اشکنه شیرازی درهمین جا دستور گذاشته بودم . ولی این کله جوش منتسب به افغانستان و خیلی از شهرها هست .بهرحال وقتی حوصله هیچ آشپزی نیست و دور و برت مواد تازه و ....نیست بهترین انتخاب است

کله جوش یکی از غذا‌های محلی وسنتی ایرونیه که متعلق به شهر اصفهانه و در شهر‌های خراسان و یزد به سبک وسیاق مختلف طبخ میشه. این غذا رو با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش هم میشناسن😊کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و نعناس، اما طبخ اون در شهر‌های مختلف کمی متفاوته. این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمیکنن بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیمه👌🏻❤کله جوش خوشمزه من با رسپی مژگان جان🥰@Mozhgan_cook#افطاری_سبک#ماه_رمضان#کله_جوش_اصفهان#کال_جوش#اشکنه_کشک#غذای_نونی

کالجوش، کله جوش، کلجوش، یا شاید اسم های دیگه ای که شما ازش شنیدین... غذای محبوبی که خیلی مقوی و خوشمزه ست...انواع مختلفی داره این غذا، که هر کسی بنا بر ذائقه خودش درست میکنه، که مثلا، بعضی ها گوجه و رب اضافه نمیکنن....این از اولین کله جوش من 🥰😋

#سرآشپز_طلاییکله جوش یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با مواد غذایی متنوعی تهیه می شود. این غذای خوشمزه یکی از ساده ترین غذاها در گذشته محسوب می شده است، البته این غذا امروزه به صورت مجلسی تر با موادی مانند مغز گردو تهیه می شود.❤️ برای دیدن خوشمزه های😋 بیشتر لطفا فالو کنید😍@dastpokht.mojdeh🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲#کله_جوش #کله_جوش_اصیل #کله_جوش_کشک #کله_جوش_محلی #کله_جوش_خاص #کال_جوش

#کله_جوش#غذای_نونی#غذای_سنتی#گردو#کشک#زردچوبه#نعناع#سرآشپز_طلایی#کاله_جوشکله جوش حرارت درونی را افزایش می دهد و برای کمبود کلسیم و فسفر بدن مناسب است. طبیعت آن گرم می باشد و برای افراد با مزاج بلغمی مناسب است.از لحاظ علمی و بر اساس مقاله منتشر شده نیز، کلسیم هنگامی که همراه مواد غذایی چرب استفاده می شود، بیشتر جذب می گردد. لذا مصرف کله جوش، باعث افزایش جذب کلسیم موجود در کشک می گردد.اگر نگران کاهش کلسیم و پوکی استخوان هستید، کله‌جوش میل کنید.

گوبولی یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان هست و واقعا خوش طعمه پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید#غذای_سنتی#محلی#سرآشپز_طلایی

گمنه” یا للک یکی از غذاهای محلی استان بوشهر و خوزستان است.

#سراشپز_طلایی#غذای_نونیغذا پلی ست بین بیماری وسلامتیکله جوش برای کمبود کلسیم درمان پوکی استخوان درد مفاصل ریزش مو

سلام دوستان آیا کله جوش خوردین امتحانش کنین

#نوستالوژیکله جوش غذایی فوری و کامله ترکیبی از کلسیم و فسفر این غذا تو شهرای مختلف ایران با کمی تغییر درست میشه مثلا تو اصفهان بعضیا بادمجون سرخ کرده کنارش میزارن ولی تو کرمان بهش گوجه فرنگی اضافه میکنن

#سرآشپز_طلایی#روز_زن#کله_جوش#غذای_محبوب_من#غذای_محلیبسم الله الرحمن الرحیم۵ بهمن ۱۴۰۰سلام دوستان⚘⚘⚘کله جوش یکی از خوراک‌های سنتی و اصیل ایرانی است.کله جوش به دلیل استفاده از کشک در آن یک منبع غنی و کامل از کلسیم است که برای سلامتی و رشد و بهبود استخوان‌ها بسیار مناسب است. طبع کله جوش گرم و خشک است که به افرادی که دارای مزاج بلغمی می‌باشند بسیار توصیه می‌شود. در شیوه اصیل کله جوش از گوشت استفاده نمی‌کنند و زمان تهیه غذا بسیار کم است.ولی بعضی ها هم با گوشت می پزند.👌👌👌✨❤مادر نوشته میشود اما💚✨عشق خوانده میشود✨💜صبر خوانده میشود💖✨محبت خوانده میشود✨❤ودلیلی برای ادامه زندگی💚✨خوانده میشود✨💜مادر نوشته میشود💖✨ومیتوانی با همین کلمه✨❤چهارحرفی زندگی را معنا کنی⚘⚘⚘⚘⚘⚘کله جوش از اون دست غذاها یی هست که با شنیدن اسمش کله جوش های مخصوص مامانم که فوق العاده است یادم میاد و دلم میخواد .برای چالش #روز_زن دوست داشتم بذارم .😋😋😋خودم هر کاری هم کنم به پای دست پخت مامانم نمیرسه و اون مزه رو نمیده .😁😁خدا شما مادرهای عزیز و کدبانو و همچنین مادرهای بزرگوارتون رو حفظ کنه .روح مادرهای آسمانی هم شاد.🙏🙏🙏🙏🙏🙏

# ایرانگردی # سفر_ سوم بعد از گشت گذار در استانهای شمالی کشور عزیزم و همینطور غرب و شمال غرب وطن دوست داشتنیم ایران🇮🇷 باز بار و بنه را بسته و سفرم را در جنوب رشته کوه البرز و شمال دشت کویر پی می گیرم. امروز مهمان استان سمنان و شهر زیبای سمنان می باشم. با پخت کله جوش یا کال جوش و اسامی متنوعی دیگر در خدمت تمام عاشقان هنر زیبای آشپزی در سراسر این کره خاکی سفرمان را پی می گیریم.🇮🇷کله جوش بی نهایت خوشمزه و مقوی و اگر فقط یک بار این غذا را تهیه کرده و نوش جان کنید هم مواد مغذی به سرتاسر نقاط بدن مبارک فرستاده اید و هم اینکه زمان زیادی را مجبور نیستید در آشپزخانه وقت گرانبهای خود را صرف کنید.گر چه یک آشپز، آشپزخانه را بهترین مکان زندگی آش می داند.🇮🇷

چنگل قلیه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است.

این غذا قدمتی ۱۰۰ ساله دارد. خواستگاه این غذا عمدتاً شهرهای حاشیه کویر مانند یزد، قزوین و خراسان جنوبی است ولی اصالت آن به استان اصفهان برمی‌گردد. کله جوش سرشار از کلسیم و فسفر است و دارای طبع گرمی می‌باشد. برای تهیه این غذا به روش اصلی از هیچ گوشتی استفاده نمی‌گردد ولی در شهرهایی مانند تبریز و زنجان از گوشت چرخکرده و یا قورمه استفاده می‌شود. این غذا را با نام‌های مختلفی همچون دوغ گرمه، کل جوش، کالا جوش، قروتی، کشک جوش می‌شناسند.

#جشنواره_نوروزی#مدال_نقرهیکی از غذاهای محلی استان بوشهر میباشد که در شهرهای مختلف استان بوشهر طبخ می شود

کالجوش یا کله جوش، یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت و خاستگاه آن به استان اصفهان بر می‌گردد؛ اما به طور گسترده‌ای در شهر‌های خراسان و یزد به روش‌های مختلف طبخ می‌شود. کالجوش را با نام‌های دیگری چون کالا جوش، کل جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش و کشک جوش نیز می‌شناسند.#کالجوش#کشک#سنتی#مقوی