به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهپوست هندوانه
  2. 3 پیمانهشکر
  3. 2/3 پیمانهآب
  4. 1 قاشق سوپ خوریآبلبمو
  5. نوک قاشق چای خوریوانیل
  6. نصف قاشق چای خوریهل آسیاب شده
  7. زعفران خیس کرده در گلاب به مقدار کافی

مراحل تهیه

  1. 1

    اول پوست سفید هندوانه را از پوست سبز آن جدا میکنیم باید تمام قرمزی هندوانه هم بر داشته شود ولی من برای تنوع یکی دو تا از قاچ ها را با کمی از قرمزی هندوانه قرار دادم

  2. 2

    حالا تمام پوست ها رو به صورت نگینی خرد میکنیم

  3. 3

    در مرحله بعد این نگینی های کوچک را شسته و از آبکش رد میکنیم

  4. 4

    حالا باید پوستهای هندوانه را در دیگی لعابی یا استیل ریخته و روی آن را آب بریزیم به حدی که بالای پوست ها خوب آب باشد و با شعله زیاد پوست ها را میپزیمباید کف بالای آب را بگیریم که مربایی شفاف داشته باشیم

  5. 5

    بعد از حدود نیم ساعت تست میکنیم که پوست ها نیم پز شده باشند اگر اینطور بود دوباره پوست ها را در آبکش میریزیم

  6. 6

    در این مرحله دوباره پوست ها رو به قابلمه بر میگردانیم و آب و شکر را به آن اضافه میکنیم و روی شعله قرار داده و با حرارت متوسط میپزیم دوباره اگر کفی روی مربا بود آن را میگیریم

  7. 7

    حالا نوبت اضافه کردن زعفران است و وانیل و هل است این مواد را در ۵ دقیقه آخر پختن مربا اضافه میکنیم یعنی وقتی که هم شربت قوام لازم را دارا باشد و هم پوست ها را اگر زیر دندان فشار دهیم راحت له شده و بدانیم مغز پخت شده اند

  8. 8

    در مرحله آخر آبلیمو را اضافه کرده و هم میزنیم و بلا فاصله اجاق را خاموش میکنیم

  9. 9

    حالا مربای خوشمزه😋 ما آماده است بعد از اینکه از گرما آفتاد آن را درون شیشه ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم

  10. 10

    پیشنهاد میدم حتما حتما این مربا رو درست کنید و مزه ی عالی اون رو امتحان کنید و به اینکه با پوست هندوانه درست شده کاری نداشته باشید 😅

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
بانوی ایرانی
در
من آشپزی رو خیلی خیلی دوست دارم
بیشتر

دستورهای مشابه