Lasagne
Férjem Olaszországban élt egy kis ideig még ismerkedésünk előtt, így imádja ezeket az ízeket. Bolognai, Lasagne és sok mást. Így jött, hogy megtanulom hogyan is kell készíteni, mára egy tökéletes receptet alkottam. Ő szerinte van olyan finom, mint az igazi!
Lasagne
Férjem Olaszországban élt egy kis ideig még ismerkedésünk előtt, így imádja ezeket az ízeket. Bolognai, Lasagne és sok mást. Így jött, hogy megtanulom hogyan is kell készíteni, mára egy tökéletes receptet alkottam. Ő szerinte van olyan finom, mint az igazi!
Elkészítés
- 1
A vöröshagymát és a répát apróra vágom, majd elkezdem olívaolajon pirítani. A fokhagymát megpucolom aprítom vagy fokhagymanyomóval összenyomom.
- 2
Mikor a vöröshagyma és a répa szépen megpirult, rá öntök egy kis vizet (max 1 dl) és hozzáadom a fokhagymát. Fedő alatt pár percig párolom.
- 3
Amikor már elfőtt róla a víz, hozzáadom a húst, fehérre sütöm. Ha megfehéredett sóval és borssal fűszerezzük.
- 4
Ezek után ráöntjük a paradicsom pürét, bazsalikommal fűszerezzük. Kb. egy 5 percet fedő alatt főzzük a ragut.
- 5
A besamelhez a vajat egy magas falú lábosban megolvasztjuk. Mikor felolvadt, hozzáadjuk a 2 evőkanál lisztet. Folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadjuk a ❗szobahőmérsékletű❗ tejet. A megadott mennyiség a tejből kb. érték, annyi kell amennyit a mártás felvesz. Állagát tekintve egy sűrűbb, de még folyós állagúnak kell hogy legyen.
- 6
A tepsi aljába teszek egy kis ragut, majd erre egy réteg tésztát ezt követi a ragu, majd a besamel, utána egy tészta réteg jön, majd ez folytatódik, amíg el nem fogy. Fontos hogy az utolsó réteg ragu+besamel legyen. Erre szórjuk rá a sajtot, ami lehet mozzarella, parmezán, trappista is de a 3 keveréke is.
- 7
Ezután 180 °C-ra előmelegített sütőbe, kb. 45 perc alatt készre sütjük. Akkor jó és puhult meg a tészta mikor, már egy kis lé bugyog az oldalán és a sajt is megpirult.
Hasonló receptek
-
Lasagne egyszerűen Lasagne egyszerűen
Egy egyszerű változata a Lasagne - nek. Finom és laktató. Édesanyám egyik kedvence.
-
Kedvenc lasagne recept Kedvenc lasagne recept
Ezt a receptet vagy 15 éve használom, az eredetije egy régi fajta tészta csomagolásán volt, nálunk ez A lasagne. Becsületes neve: Lasagne al forno- vagyis sült lasagne😄
-
Lasagne bolgnese Lasagne bolgnese
Ez a verzió a kedvenc! Férjem imádja, úgyhogy gyakran készül nálunk.
-
-
Tőkehalas karottás lasagne Tőkehalas karottás lasagne
Szeretem nagyon a klasszikus bolognai lasagne-t, de valami új ízre vágytam, így hús helyett hallal próbálkoztam. Az eredmény: kellemes tavaszi fogás, amit tetszés szerint variálhat az ember medvehagymával, friss spenótlevelekkel megspékelve.
Szűcs Eszter -
Lasagne bolognese gombával Lasagne bolognese gombával
Gluténmentes lasagne gombás-bolognai szósszal. 😋
-
Pestos lasagne Pestos lasagne
Gondolkodtam hogyan lehetne még finomabb a magában is tökéletes lasagne, feldobtam pestoval
-
Sütőtökös extra cuccos lasagne by SK Sütőtökös extra cuccos lasagne by SK
A recept a kedvenc itthoni mágusunktól Fördős Z től való, amit egy ismételten fantasztikus dumával kiegészített videoban osztott meg velünk. Drága szerelmes feleségem várandós lett időközben és kb 2-3 hete újra rákapott a húsikákra, szóval jön most egy pár ilyen recept is Tőlünk ismét.Egy két apróságot tettünk csak hozzá ami ízben és színben, még egy kicsit dobott a végeredményen. Bevallom még este is rájártam a leporciózott adagokra, mert elképesztő ízvilágot adott neki a sütőtös besamel töltet.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek