Avena dominicana - Heißer Haferflockendrink
Cocina Latina @cocina_latina
Haferflocken gibt es bei uns morgens öfter, aber getrunken haben wir sie noch nie. In der Dominikanischen Republik macht man das aber mal ganz gerne zum Frühstück. Die Haferflocken werden je nach Rezept püriert und mit Milch, Wasser, Gewürzen und Aromen gekocht und eingedickt. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, wärmendes Getränk, das gleichzeitig den Appetit stillt.
Avena dominicana - Heißer Haferflockendrink
Haferflocken gibt es bei uns morgens öfter, aber getrunken haben wir sie noch nie. In der Dominikanischen Republik macht man das aber mal ganz gerne zum Frühstück. Die Haferflocken werden je nach Rezept püriert und mit Milch, Wasser, Gewürzen und Aromen gekocht und eingedickt. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, wärmendes Getränk, das gleichzeitig den Appetit stillt.
Cooking Instructions
- 1
Die Haferflocken zusammen mit 250ml Wasser für etwa 15 min quellen lassen und dann alles mit weiteren 250ml Wasser in den Mixer geben und pürieren.
- 2
Das restliche Wasser mit der Voll- und Kondensmilch in einen Topf geben.
- 3
Die Gewürze und Aromen hineingeben und alles mit einem Schneebesen umrühren, damit die gemahlenen Gewürze nicht klumpen.
- 4
Nun den Topfinhalt erhitzen.
- 5
Sobald man merkt, dass die Mischung warm ist und Dampf hochsteigt, stellt man den Herd auf mittlere Hitze und gibt erst den Zucker und dann die Haferflockenmischung hinzu. Gut umrühren.
- 6
Jetzt alles für 5-10 min einreduzieren lassen oder solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dabei kontinuierlich umrühren.
- 7
Mit Zucker abschmecken und sofort warm servieren.
- 8
Tipp: Wenn Reste bleiben, kann man das Getränk auch aufbewahren und zu einem anderen Zeitpunkt erneut aufkochen. Da es aber viel nachdickt, muss beim zweiten Aufkochen weitere Milch hinzugefügt werden.
Wir sind Isabelle Maria und Lars und lieben das lateinamerikanische Essen. Wir kochen traditionelle, lateinamerikanische Rezepte.Wenn du eine Frage zu den Rezepten oder den einzelnen Zutaten hast, melde dich gerne bei uns.Wir freuen uns und hoffen, dass wir dich inspirieren können.Buen provecho – Guten Appetit!
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