Die Idee zu diesem Gericht kam mir beim Blättern durch Cookpad auf der Suche nach einem Fleischgericht. Dabei fand ich auch "Reis mit Chorizo und Hähnchen" von Helga@helgascakeandmore. Das Grundgerüst des Rezeptes und die Zutaten überzeugten mich auf Anhieb. Allein die Zutatenliste erschien mir etwas kurz. Beim Einkauf, der hier "posten gange" heisst entstand dann dieses Rezept in seinen Bestandteilen... Ich danke Helga ausdrücklich für die Inspiration und in Villa Riba kocht man Reis mit Safran, also warum nicht auch in Geuensee?#reis #safran #paella #chorizo #paprika #mediterran #hühnchen #fleisch #gemüse

Sehr leckere Pufferalternative, statt nur Kartoffeln oder Mix aus Zucchini, Karotten etc. Natürlich kann man die Puffer auch ohne Fleischbeilage oder mit einem Joghurt-Dip essen.#meinkochbuch #frisch®ional

Es war einmal ein Rezept, das hieß Spaghetti al Arabiata. Und da waren noch diese Reste: Paprika, Tomaten, Speck und Zwiebeln. Also war es nur eine Frage der Vorstellungskraft, die Spaghetti mit diesen Resten zu vermählen, daraus eine kräftig gewürzte Mahlzeit zu kochen.#pasta #mediterran

#winter bedeutet Suppenzeit und diese Suppe ist schnell zubereitet und unheimlich schmackhaft. Probiert selbst! 👏❤️

Traditionell vegetarisch nur mit Ei, geht natürlich auch vegan ohne Fleisch und Ei 😊 Ich würde dazu dann vielleicht Falafel oder so empfehlen 😋

Mehr Frühling auf einem Teller geht nicht! Umso schöner, dass meine Rezeptidee auch in der Umsetzung und Geschmack überzeugt :)#frühling #spargel #erdbeeren #rhabarber #blätterteig #vegan #endlicherdbeer

Das Schöne an einem mexikanischen Dinner ist die Farbvielfalt auf Tisch und Teller. Zu den Tacos passen Bohnenmus, Pico de Gallo und Guacamole sowie etwas Creme Fraiche perfekt. Bei mir gab es zudem noch die Tacos von @sophie_kocht - Blumenkohl-Tinga ❤️ und gegrilltes Gemüse klein gewürfelt.

Vor diesem Rezept hatte ich etliche Versionen ausprobiert. Entweder musste man die Kartoffeln vorkochen, was den ganzen Prozess enorm verlängert, oder die Kartoffel kamen roh in den Ofen und oft waren sie dann bei mir nicht gar. Mit dem Rezept klappt es bei mir immer🤗!Die Menge ergibt 2 Portionen als Hauptgericht, oder 4 Portionen als Beilage#meinkochbuch

Sehr einfaches, leckeres Rezept

Ab und an liebe ich ein schönes Stück Rindersteak. Am liebsten kurz nach dem Braten in mundgerechte Stücke geschnitten, auf einem Holzbrett und mit Avocado, etwas Chili und einer frischen Kräutersalsa serviert. Einfach fein. :)

Wer liebt sie nicht, die Käsepizza? Habe hier zweierlei Varianten, entweder nur mit Käse oder wer es etwas verrückt mag mit Bacon, Oliven und karamellisierten Tomaten. Meine kleine aber feine Geheimzutat (Mais Griess) macht den Teig noch etwas knuspriger 👌🏻 #rezeptbattle #pizza

Tomatenpuffer sind ein sehr beliebter Meze in Griechenland und ihre leckerste Version ist auf Santorini zu finden. Traditionell werden sie frittiert vorbereitet, man kann sie aber auch im Ofen backen, wenn man die etwas kalorienärmere Variante bevorzugt. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass man nicht sehr saftige Tomaten benutzt, da sonst der Teig zu flüssig wird und in der Pfanne oder im Backofen zerlaufen wird. Hervorragend dazu passt ein Tzatziki ☺️

Ein schnelles, leichtes Mittag- oder Abendessen, wenn man etwas Leichtes, Gesundes und trotzdem Deftiges möchte :)

Bohnenmus wird in Mexiko bzw. in ganz Lateinamerika sehr gerne gegessen. Dieses Rezept passt super zu Nachos oder als Grundlage für Tacos und Enchiladas. Ich war erst etwas kritisch, aber dieser schnelle Dip ist einfach richtig lecker. #snackit

Kritharoto ist herzhaft, lecker und sogar farbenfroh. Die vor allem in der griechischen Küche verwendeten Kritharaki-Nudeln werden hier mit Hähnchenfleisch, viel Gemüse und Gewürzen kombiniert. #meinkochbuch

Eine deftige Sauce zu Klössen und das ohne Fleisch? Hier ist die Antwort auf eine Frage, die kaum jemand stellt: Was kann ich zu Klössen essen, wenn ich keinen Braten oder so dazu haben mag?Es ist wie Sonntagsbraten, nur eben ohne Braten....#veggie #champignons #sahnesauce #klösse #deftig #sonntagsessen #hauptmahlzeit #schnelle_küche

Fruchtiger Salat in Verbindung mit der Räucherforelle sehr lecker. Wer möchte, kann etwas Rucola untermischen.#salat #forelle#meinkochbuch

Super leckere Zusammenstellung und toll für den Verbrauch von Resten 🤭

Picadillo ist ein beliebtes Gericht der lateinamerikanischen Küche. Der Name leitet sich ab vom spanischen Wort "picar", welches "hacken" bedeutet und auf die Hauptzutat - nämlich das Hackfleisch - anspielt. Die würzige Hackfleischmischung wird je nach Land etwas anders zubereitet und kann vielseitig kombiniert werden. In Kuba wird Picadillo zum Beispiel traditionell mit Reis und schwarzen Bohnen serviert. Aber auch als Füllung, zu Tortillas oder sogar pur wird das lateinamerikanische Gericht gerne verzehrt. Wir haben ein kubanisches Rezept für das Picadillo nachgekocht und es zu Tortillas gegessen.Tipp: Um Kalorien zu sparen, kann statt dem Rinderhackfleisch auch Tatar verwendet werden.

Rezept für knusprige, leckere Falafel die ihren Ursprung in der arabischen Küche haben, kannst du ganz einfach zu Hause selbermachen. Zum Falafel-Rezept schmeckt dünnes Fladenbrot oder Pita, Tzatziki und Salat dazu. #meinkochbuch

Pfifferlinge sind in Saison!Schnell und einfach zaubern wir eine leckere Pfifferling-Sause mit Crème fraîche. Wenig Zeit in der Küche, aber maximaler Geschmack! Diese Sause ist perfekt für Mittag- oder Abendessen-serviert mit Pasta, Kartoffeln oder Fleisch. Und das Beste: Alles wird mit hochwertigen Bio-Zutaten zubereitet!🌿Weitere Rezepte finden Sie in meinem Blogauf Instagram unter @___maslo__Dort können Sie mir auch Ihre Rezeptideen schreiben, und ich werde sie in der nächsten Ausgabe umsetzen😉

Ein weiteres sehr sommerliches Rezept sind grüne Bohnen mit Kartoffeln und dazu natürlich Feta und etwas Brot.Mediterraner und gesünder geht es fast nicht!Kali Orexi! 👩🏻‍🍳#meinkochbuch

Sehr lecker, einfach vorzubereiten, und ziemlich schnell fertig zu machen. Guten Appetit!

Wie schon früher bekannt habe ich lange in WGs gekocht. Hier ein weiteres Rezept aus dieser ZeitDie Idee Fisch und Sahne zu mischen war am Anfang doch merkwürdig. Ein Wassertier mit einem Produkt eines Säugetieres zu kombinieren? Soweit ich mich erinnere gibt es zumindest teilweise kulturelle Bedenken dagegen.Nachdem ich also mutig war, hatte ich eine deftige Beilage. Die nächste Frage war, was gut dazu passt. Kartoffeln oder -stock waren irgendwie nicht angemessen, Reis zu kleinteilig.Also Pasta: Ursprünglich habe ich Spirelli dazu gereicht. Die lassen sich, selbst wenn es der Sauce an Cremigkeit fehlt, mit dem Löffel aufnehmen.Die nächste Stufe war dann, die Sauce so weit zu reduzieren, dass sie sich an die Nudeln anschmiegt. Nun konnte ich Spaghetti oder andere Bandnudeln verwenden.Nun hatte ich ein schmackhaftes Gericht, das ich heute und hier verbreite. Viel Spass beim Nachkochen.#fisch #pasta #spaghetti #nudelgericht #fischgericht #thunfisch #sahnesauce

Potato wedges mit leckerem Schmand-Dip.

Inspiriert durch verschiedene Suppen in asiatischen Restaurants. Ich koche es sehr herzhaft und scharf. Die Hauptzutaten sind je nach Geschmack variabel, auch die Menge.

Die Leute fragen mich immer, ob man auch nicht zu viel Feta essen kann. Es gibt eine klare Antwort: Nein, es gibt nie genug Feta! 😁Deshalb hier wieder ein leckeres und schnelles Rezept mit Feta, was normalerweise als Meze serviert wird.Für 𝐁𝐨𝐮𝐠𝐢𝐨𝐮𝐫𝐝𝐢 gibt es verschiedene Rezepte. Hier findet ihr das Rezept so wie wir es in meiner Familie zubereiten.#meinkochbuch

Kocht man die Spätzle gleich in der Suppe mit, wird sie sämiger.Die Gulaschsuppe eignet sich auch gut zum Einfrieren, auf alle Fälle ohne Nudeln!Übrigens, in Ungarn isst man zur Gulaschsuppe Weißbrot und am meistens danach eine süße Hauptspeise.