Bolo de Tapioca
Muito típico no nordeste.
Instruções de cozinha
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Ferva 1 litro de leite (o leite deve estar bem quente), adicione uma colher de manteiga no leite, misture até derreter. Na forma que será feito o bolo, ponha a tapioca granulada, o leite condensado, as 3 colheres de açúcar e 1 pitada de sal, misture tudo e adicione o leite quente aos poucos, até fazer uma mistura homogênea e no fim misture o coco ralado. Coloque no freezer um hora e depois desenforme.
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