Pisang molen renyah gurih manis ekonomis tanpa telur

Monica Seles
Monica Seles @cook_20606911

Resep dari bakulan saya jg ni bun, save disini bir gk lupa, alhamdulillah byk yg suka, meskipun tanpa telur tapi tetap renyah dan ngeunah 😅

Pisang molen renyah gurih manis ekonomis tanpa telur

Resep dari bakulan saya jg ni bun, save disini bir gk lupa, alhamdulillah byk yg suka, meskipun tanpa telur tapi tetap renyah dan ngeunah 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
5orang
  1. 300 gramTepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  2. 110 gramGula pasir
  3. 1 sdtGaram
  4. 1 sdtBaking powder
  5. 1 sdtVanili bubuk
  6. 50 gramMargarin
  7. secukupnyaAir dingin/es
  8. Tepung tapioka untuk taburan pas giling adonan
  9. Pisang kepok, potong sesuai selera

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Masukkan tepung terigu, gula, garam, baking powder, vanili bubuk ke dalam 1 wadah, aduk rata dengan sendok

  2. 2

    Masukkan margarin, aduk rata

  3. 3

    Masukkan air es sedikit demi sedikit, sambil diuleni sampai tercampur rata,.jangan terlalu lembek, nanti susah gilingnya, diamkam adonan beberapa saat

  4. 4

    Tekstur adonan dr resep ini emng agk lengket ya, mkanya hrs hati² ps masukin air es jgn sampai terlalu banyak nanti lebih lembek lagi, tp saya bertahan dg resep ini krna emang enak dan renyah nanti hsilnya

  5. 5

    Giling dg gilingan mie/pasta, taburi dulu sedikit adonan dg tepung tapioka untuk mengurangi lengket, mulai dari nomor 2, beri tapioka di masing² sisi adonan, depan belakang, baru giling

  6. 6

    Lanjut ke nomor 3, taburi lagi tapioka di semua sisi adonan, atas bawah, atau depan belakang,, gapapa agak banyak, begitu terus sampai lanjut ke no 4, 5, dan 6

  7. 7

    Selesai menggiling di no 6, potong memanjang adonan, atau langsung gulung ke pisang yg sudah dipotong sesuai selera, lakukan sampai habis

  8. 8

    Goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan,.goreng dg api sedang cenderung kecil, aduk atau balik agar matang merata

  9. 9

    Siap disajikan, atau kalo mau dijual siap dipromosikan 😅, saya biasa jual pisang molen mini dg harg 5ratusan, ada yg request pake toping juga enak, bisa dikasih glaze sesuai selera

  10. 10

    Semoga bisa dipahami dan semoga bermanfaat, resep ini sekali lagi emang agak lengket dan mgkn trbilang rempong krna perlu taburan tapioka, tp ini hasilnya enak banget, renyah, manis dan gurih margarinnya berasa, recomended

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Monica Seles
Monica Seles @cook_20606911
pada

Komentar

Resep Serupa