#紅白料理微辣甘甜又暖胃更多食譜YouTube🔍：紀的要吃飯https://youtube.com/channel/UCROi5lB1qAyRxH6EZDA2a8g

同事從花蓮買了有名的剝皮辣椒來許願了這道湯～#雞肉料理

天冷來碗剝皮辣椒雞湯！超暖胃！#好料日記

#好料日記

#雞肉料理

這道湯品，簡單易做，只需將所有材料放入滾水中煮開，再入電鍋蒸煮即成，不需技巧就可完成，夏日喝來十分暢快剝皮辣椒煮湯，沒有想像中辣，是辛香味來源，可視家人接受程度酌量增減先在瓦斯爐煮開是確保湯汁一定有煮沸之後用電鍋燉，湯汁才會清澈後記：完成後試喝，覺得少了鹹味，小孩還是很捧場，建議想增加鹹味的朋友，可加大茂黑瓜罐頭來調味，應該更棒

天氣變冷 一鍋熱熱的微辣雞湯，暖心也暖胃＃雞肉料理

#懷舊餐桌寒流來襲一波接一波，今年真是冷得很誇張冷到不像話，今晚就來鍋溫暖暖心的剝皮辣椒雞湯讓家人暖暖味

這是一道很適合冬天的湯品～也適合作成火鍋湯底，怕吃太辣的朋友可以選擇有分級辣度的買，想煮出清澈、鮮甜的肉湯，首要即是新鮮的肉品+去腥的處理方式（一定要水煮開後才能入水汆燙）+鍋湯煮開後，一定要轉小火+鹽巴不宜多下⋯（剝皮辣椒湯不需加鹽巴喔！）祝大家喝湯愉快～

#Cookpad廚藝賞2019

天冷補身暖呼呼#好料日記