Sambal Bawang Bu Rudy Surabaya by chef Devina

Garnis Ayuningtias, S.E
Garnis Ayuningtias, S.E @garnisayu_25
Tanjung Priok

Sumber: YouTube Devina Hermawan

Sambal nya mantap dan wangi bawang banget bikin ketagihan

#pekanposbar_sambalnusantara

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 mangkuk
  1. 150 gramcabe rawit merah (buang tangkai nya)
  2. 150 grambawang merah (kupas kulitnya)
  3. 6 butirbawang putih (tidak usah dikupas, di geprek saja)
  4. 150 mlminyak goreng
  5. 8 gramterasi (saya 1 1/2 bungkus terasi udang ABC) optional
  6. 50 mlair
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula (optional)
  9. 3/4 sdtpenyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga kecokelatan menggunakan api sedang, sisihkan Bawang putih dari minyak

  2. 2

    Belah belah bawang merah dan cabe rawit, lalu cincang dengan food processor (saya menggunakan blender biasa)

  3. 3

    Masukkan cabai dan bawang cincang, lalu tambahkan terasi geprek kemudian masak dengan api kecil

  4. 4

    Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa aduk rata

  5. 5

    Masukkan air lalu masak hingga air susut dengan api kecil

  6. 6

    Sajikan, atau bisa disimpan di wadah kedap udara untuk stok di kulkas

  7. 7

    Note: bawang putih tidak ikut dicincang di blender hanya untuk aroma di minyak nya saja

    Tidak dibuang bisa untuk bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Rini Felisia
Rini Felisia @090120chinG
Bahan no.2 sepertiny salah tulis it mba 😬

Ditulis oleh

Garnis Ayuningtias, S.E
pada
Tanjung Priok
arti nama saya garnish = hiasan makanan😬24 years old, single 😉 suka mencoba hal hal baru dalam dunia masak😉 cooking and baking no need to worry 🍕🍗🥃 😗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya