Bubur SumSum Kuah Candil Jahe Rainbow

Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly

Ini hasil karya Ramadhan kemarin.. Tiba-tiba anak lanang minta diajak bikin takjil buat tugas sekolah. Berhubung mamak WFH, eksekusinya pas weekend dan tetep aja kemrungsung..hehehe..
Dan inilah kolaborasi ide tiba2, kekemrungsungan persiapan buka dan anak lanang yg grogi di dapur..😁
Tapi alhamdulillah hsilnya mantap..😘👌

Dalam filsafat Jawa, bubur sumsum ini dianggap hidangan utk mengembalikan kekuatan, menghilangkan lelah, dan kali ini saya gabungkan dengan jahe utk menghngatkan tubuh dngan nuansa manis yg meningktkn mood. Jadi paass bnget buat buka puasa atau hidangan sore buat mengembalikan semangat. Yukks cobain..😘👌

#GA_TheNextLevel
#Week52
#CookpadCommunity_Jakarta

Bubur SumSum Kuah Candil Jahe Rainbow

Ini hasil karya Ramadhan kemarin.. Tiba-tiba anak lanang minta diajak bikin takjil buat tugas sekolah. Berhubung mamak WFH, eksekusinya pas weekend dan tetep aja kemrungsung..hehehe..
Dan inilah kolaborasi ide tiba2, kekemrungsungan persiapan buka dan anak lanang yg grogi di dapur..😁
Tapi alhamdulillah hsilnya mantap..😘👌

Dalam filsafat Jawa, bubur sumsum ini dianggap hidangan utk mengembalikan kekuatan, menghilangkan lelah, dan kali ini saya gabungkan dengan jahe utk menghngatkan tubuh dngan nuansa manis yg meningktkn mood. Jadi paass bnget buat buka puasa atau hidangan sore buat mengembalikan semangat. Yukks cobain..😘👌

#GA_TheNextLevel
#Week52
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Candil :
  2. 100 grtepung ketan
  3. 1 sdmsantan instan
  4. 1 sdmminyak sayur
  5. secukupnyaair untuk campuran candil
  6. Beberapa pasta warna makanan
  7. Kuah Jahe
  8. secukupnyaair (sekitar 500 ml) untuk kuah
  9. sekitar 2-3 blok kecil gula merah+1 sdm gula putih
  10. 2-3 cmjahe, geprek
  11. Bahan Bubur Sum Sum
  12. 90 grtepung beras
  13. 850 ml(air+1 bks santan instan 65 ml dikurangi utk candil)
  14. 1 lbrdaun pandan, ikat dan remas
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kuahnya : didihkan air, lalu masukkan gula merah yang sudah disisiri agar cepat larut, gula putih dan jahe geprek. Tes kadar manisnya. Jika sdh pas, saring.

  2. 2

    Candil : campur tepung ketan dengan santan instan dan minyak sayur, lalu beri air sedikit demi sedikit dan campur rata hingga kalis tapi tdk lembk dan jangan diuleni. Selanjutnya saya bagi 3 dan beri warna masing-masing hingga rata, bulatkan kecil-kecil.

  3. 3

    Didihkan lagi saringan air gula. Lebih enak tambahkan daun pandan yg diikat dan diremas agar keluar sarinya. Masukkan bulatan candil, tunggu hingga mengapung semua dan biarkan sebentar untuk memastikan matang.

  4. 4

    Bubur Sumsum : campur semua bahan, aduk rata, baru panaskan di atas kompor sambil trus diaduk. Tambahkan daun pandan sambil terus diaduk. Tes rasa, jika sudah pas, aduk terus hingga meletup-letup berapa saat agar benar2 matang. Matikan kompor sambil aduk aduk hingga letupan hilang.

  5. 5

    Penyajian : tuang bubur sumsum ke mangkok, lalu tuangi kuah candil jahenya. Mantaapp.. 😘👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andika Shelly
Andika Shelly @AndikaShelly
pada
Ibu bekerja yg lagi senang belajar membuat panganan yg enak namun mudah dan praktis 😊 Karena di rumah tdk berani pedas, jadi maaf klo resepnya tdk ada yg menyala-nyala..hehe yg penting enak dan bikin happy.. 😘😘IG : @Andika_Shelly
Lebih banyak

Komentar (5)

DaruDewi
DaruDewi @daru_dewi
Aduuuh....cakep nyaaaa 😍

Resep Serupa