Sambal Dengkek Cumi Asin

Yonanda Sagita
Yonanda Sagita @nda354
Jakarta Utara

Sambal Dengkek merupakan sambal khas Jakarta.

Sambal ini berciri khas kasar dan memang dibuat dengan proses uleknya yang tak begitu lama.

Recook dari channel Youtube Masak.TV

Resep asli, hanya menggunakan cabai rawit, punya saya, saya modifikasi diminta cabe merah keriting, menyesuaikan lidah keluarga dirumah yang intoleran rasa pedas menyengat 😄

#PekanPosbar_SambalNusantara

Sambal Dengkek Cumi Asin

6 orang berencana membuat resep ini

Sambal Dengkek merupakan sambal khas Jakarta.

Sambal ini berciri khas kasar dan memang dibuat dengan proses uleknya yang tak begitu lama.

Recook dari channel Youtube Masak.TV

Resep asli, hanya menggunakan cabai rawit, punya saya, saya modifikasi diminta cabe merah keriting, menyesuaikan lidah keluarga dirumah yang intoleran rasa pedas menyengat 😄

#PekanPosbar_SambalNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 orang
  1. 1 onscumi asin
  2. 10-15 buahcabai merah keriting
  3. 1 buahjeruk limau
  4. 10-15 buahcabai rawit merah - rawit hijau
  5. 2 siungbawang merah
  6. 1 siungbawang putih
  7. secukupnyaGaram, gula,penyedap
  8. Terasi, bakar sebentar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih cumi asin, rendam dalam air panas kurleb 15 menit, tiriskan lalu goreng sampai matang, jika suka yang lebih kering, silahkan goreng hingga berwarna kecoklatan yaa...

    Note : saat menggoreng cumi asin, wajannya ditutup yaa, supaya gak kena lompatan cumi yang meronta-ronta 😆

  2. 2

    Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe,terasi bakar tambahkan gula, garam, penyedap, cek rasa

  3. 3

    Setelah bahan sambal sudah siap. Tuangkan minyak panas diatas sambal. Aduk rata, tambahkan perasan jeruk limau

  4. 4

    Masukkan cumi asin goreng kedalam sambal, aduk rata, hidangkan bersama nasi hanya,

    WARNING...!
    hati- hati bakalan bolak balik nambah yaa... 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yonanda Sagita
pada
Jakarta Utara
Memasak itu hobi yang menyenangkan. Menyediakan masakkan sendiri di rumah, Terjamin mutu dan kualitasnya .
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa