تخم مرغ ها رو با همزن حسابی بزنید شکر و هل رو اضافه کنید و چند دقیقه بزنید تا کرم رنگ حجم دار بشه.شیر رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا شکر کاملا حل بشه سپس شربت بار و روغن‌مایع و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.

⛔️ اینو اینجا بگم دقت کنید من پودر خمیرترش فوری استفاده کردم وب مواد خشک اضافه کردم شما اگه از مخمرتون مطمین نیستین شیر رو ی کم ولرم کنید بریزین تو شیرتون بذارین ی رب استراحت کنه عمل بیاد بعد همون قسمت که گفتم شیر اضافه بشه به مواد تخم مرغ و. اضافه کنید⛔️❌ اما اگه پودرخمیر ترش فوریه به همین صورت ادامه بدین👇

بکینگ پودر و پودر خمیر فوری و وانیل رو به آرد اضافه کنید و دو بار الک کنید به مواد اضافه کنید اول با قاشق مخلوط کنید بعد با دست خمیر رو جمع کنید زیاد ورز ندید که به روغن میوفته..کلا خمیر بسیار لطیف هست.

خمیر همنطور که در فیلم اینستاگرامم هست خیلی چسبنده هست بیش از حد آرد نریزید در حدی که خمیر کمی جمع بشه کافیه چون بعد از استراحت خمیر خودشو جمع میکنه و اصلا به دست نمیچسبه (خمیر خیلی ور نمیاد و حجیم نمیشه اما فیلم ببینید انگشت که میزنم دیگه چسبندگی نداره راحت تو دست شکل میشه داد)

یه ظرف رو کمی چرب کنید خمیر رو داخلش بذارید روش نایلون بکشید و یه پارچه تمیز روش بکشید بذارید یک ساعت استراحت کنه.
خمیر رو به تکه های کوچک تقسیم کنید (من هر قسمت رو صد گرم گرفتم و ۱۳ عدد نون چایی شد) بعد به شکل بیضی دربیارید و روی خمیر کمی وردنه بکشید تا به ضخامت یک سانت و طول ده سانت دربیاد..

فر رو حتما ده الی یک ربع قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید.
خمیر احتیاج به استراحت دوم نداره.روی هر خمیر با فرچه روغن مایع رومال کنید
زرده و زعفران و شیره انگور(شیره انگور برای تیره تر کردن رنگ روماله نداشتین میتونید حذف کنید) همه مواد رو با هم مخلوط کنید و روی خمیر رومال کنید و بعد با چنگال روی خمیر خط بندازید و کمی کنجد بپاشید.

به مدت دوازده الی پانزده دقیقه بذارید داخل فر و دو دقیقه آخر گریل رو روشن کنید که روش هم طلایی بشه.
مراقب باشید زیرش نسوزه خودتون حواستون باشه دمای فرها با هم فرق داره
بعد از اینکه یه کم از داغی افتاد در ظرف درب دار بگذارید که خشک نشه