الخطوات
- 1
(تحضير الصلصة) اخلط الثوم المفروم بنصف ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ثم اسخن زيت فى حلة واضع الثوم واقلب قلبتين تلاتة مش لازم يتقدح عشان متمررش انزل بالخل وبعد ما يغلى انزل بالطماطم وورق اللورى واسيبها تغلى ثم اضيف ملعقة كبيرة صلصة واضبط الملح وبعد ماتتقل التسبيكة اطفى عليها
- 2
(تحضير الارز) فى حلة اضع زيت يسخن وانزل بالشعرية احمرها واضع عليها الارز واقلب لحد ما يسخن ثم اضع كوبين ماء ونصف مكعب مرقة وعلى طرف الملعقة فلفل اسود وثلاث اربع ملعقة صغيرة ملح واقلب ومغطيش الحلة لحد ما الماء يتشرب ثم اقلب واغطى الحلة واضعها على نار هادية لحد ما يستوى
- 3
(تحضير العدس) اغسل العدس واضع عليه كوب وربع ماء ملعقة كبيرة زيت ونصف ملعقة صغيرة كمون وملعقة الا ربع ملح او حسب الرغبة واسيبه يغلى غلوة ثم يوضع على نار هادية
- 4
بعد مايستوى الارز والعدس اضعهم مع بعض واقلبهم
- 5
(تحضير المكرونة) فى حلة اغلى ماء عليه ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة ملح وبعد ما تغلى اضيف المكرونة لحد ما تتسلق ثم اصفيها واغيلها بمياه من الحنفية لحد ما تبقى باردة ثم اقلب معها ملعقتين زيت
- 6
(تحضير الحمص) اضع الحمص فى ماء من ساعتين لثلاثة ثم يوضع فى حلة واضع عليه كمية من الماء حسب اختيارك ونصف ملعقة صغيرة كمون وملعقتين صلصة وملح وقبل اقتراب السوا اضيف الطماطم المقطعة (اضافة ثوم وشطة حسب الرغبة) ويعصر عليه ليمون عند التقديم
- 7
(تحضير الورد) يقلب البصل مع الدقيق بحيث يكون مغلف بالدقيق ويحمر فى زيت ساخن
- 8
(تحضير العيش) فى طبق اضع ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة كمون واحمر العيش فى الزيت واخرجه فى بولة وارش عليه التوابل واقلب
- 9
(تحضير الشطة) ملعقة كبيرة شطة على ٣_٤ملاعق صلصة الكشرى ثم اضافة الماء لحد ما توصلى لتقل الشطة اللى تحبيه
- 10
(تحضير الدقة) ثوم مفروم ونصف ملعقة صغيرة كمون وربع ملعقة صغيرة فلفل اسود وماء ساخن وليمون وخل ويقلب جيدا ويمكن تحضيرها على الساخن بتشويح الثوم ثم اضافة الماء وباقى المكونات
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الكشري الكشري
لا أعلم أصل لوصفة الكشري ، ولكني أعرف أنه من أشهى الأطباق التي نحبها كمصريين ، كما أنني أحب الكشري الساحلي الذي هو عبارة عن أرز مطهي ومخلوط مع عدس أصفر ، وأحب المجدرة الشامية والتي تشبه الكشري الساحلي ولكن بدلا من العدس الأصفر يستخدمون العدس البنيعموما يبقى في الصدارة بالنسبة لي طبق الكشري المصري الذي يعد من أشهى الأطباقونظرا لأن الأخت habsia تحبه فسأكتب طريقة الكشري وأتمنى أن تنال إعجابها وإعجابكم جميعا 👍👍
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات