#好料日記從今天起台灣已經正式進入二級警戒,大家除了平常三級警戒要注意之外、現在算是為解封的狀態。而且今天(7/27）全部的人都回到公司上班了, 好像有一種到新工作上班的感覺,突然覺得公司怎麼這麼熱鬧啊, 好多同事都是從5月17號到現在沒有見過面,覺得還挺新鮮的。而且今天也是第一天回到健身房運動、整個健身房只有我一個人上實體課, 大家都改上線上課程, 所以今天只有教練跟我一對一的TRX, 但兩個多月沒有動了, 做一些基本動作骨頭都發出怪聲,肌力也很弱、戴口罩運動喘的要命, 所以只好配合呼吸慢慢的讓自己習慣, 讓肌肉可以復甦。出門前我就把家裡的耐煮蔬菜、還有適合當加熱滷味的食材全部小火加熱之後,煮沸放到烤箱燉煮一個小時, 做完運動回家、就可以享用出門前做的加熱滷味大餐囉。

滷了牛肉，卻不知那一鍋湯汁該如何消化掉，其實這是最美味的精華，不好好善用就浪費了，簡單燙熟麵條來做牛肉滷汁乾拌麵，快又能嚐到牛肉滷汁湯香氣。平時繁忙的中午時光，只要冰箱備有滷牛肉，就能快速為自己和家人準備美味的牛肉滷汁乾拌麵。

#牛肋條 #牛腩

先用牛腩來熬煮出高湯再放入洋蔥及紅白蘿蔔一起滷 原汁原味的牛肉湯汁及入味的蘿蔔美味一級棒剩餘湯汁可加入麵條 就是碗美味的牛肉湯麵

貼心小提醒：1.肉的大小，和自己喜歡的口感在煮的時間可能不太相同，時間就要自己再調整了2.沒吃完要加熱的話，可以先冰起來，等要吃再切片，淋一些湯汁，微加熱就可以了有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

因為逛大賣場的時候，熊熊心血來潮買了滷牛肉專用的滷包這下不得不自我挑戰一下嘗試生平第一次的滷。牛。肉。第一次的經驗總是美好的尤其是當煮完姐姐跟老公讚不絕口的說->有專業水準哦!這下我才放下了心中對自己的懷疑相信--新手，也可以第一次就滷上手! ^^訣竅提示其實每個人喜歡的口味都不同喜歡重鹹一點的 就多加一點醬油(記得要買好的醬油~~身體才沒有負擔)不喜歡的就少一點喜歡多吃肉的 肉就多放點不喜歡吃肉的 就多放點蔬菜發揮創意什麼都可以拿去一起滷(自己要吃完就是了...:P)麵條的話 也可以用王子麵哦!食後感想感想嘛...就是....原來~~像我這種笨手笨腳的新手, 也可以滷出被稱讚的牛肉麵耶!真的超有成就感的~~:)有興趣的人歡迎多方參考，多多嘗試~~我覺得最棒的就是這種牛肉湯頭好喝又健康~~參了各種蔬菜的甜味比起那種在外面吃完牛肉麵然後就被味精味素搞得口乾舌燥的感覺~真的天差地遠哦!

經過簡單的調味料和多種蔬菜煮成的手工滷牛腱，肉質非常軟滑，既低脂肪又高蛋白質，做成常備菜後便能隨時享用美味的台灣牛肉麵！我家一向會煮一大鍋分幾次食用，如家中的鍋不夠大，建議把所有材料和調味料減半。影片在此：https://youtu.be/o8cImIpHgvo歡迎來找貓糧！貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

#好料日記 滷兩條牛腱冰起來，想吃就切一些來解饞。不管是配白飯 、煮牛肉麵，還是啤酒宵夜，都是最佳選擇。

煮晚餐準備便當菜對我而言已經是漸入佳鏡,平日上班的我只能利用假日採買, 常常逛市場都是隨性想買什麼就買, 煮時就東配西配也改變了傳統變成自己隨性的味道,也許時間經驗讓我增加了不少以前不曾煮過的菜色.所以女兒給她媽取個小外號叫怪物,OMG~訣竅提示所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想材料豐富味道更豐富,每口都是下飯菜, 互不占有各自的味道,不愛吃肉的女兒也多吃了兩塊肉喔!!