Marinasi dengan parutan bawang putih, lada dan garam diamkan 15mnt

Celupkan ikan ke telur lalu gulingkan di tepung panir hingga rata, lakukan pada semua potongan ikan

Goreng ikan yang sudah di balur tepung lalu sisihkan

Tumis bawang putih cincang hingga harus lalu campurkan semua bahan saos hingga mendidih masukkan ikan yg sudah di goreng,

Aduk rata, siapkan di piring saji dan taburkan biji wijen.... Ikan dori fillet asam manis siap disantap