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預備食材

15分鐘
2人份
  1. 板豆腐1塊
  2. 1根
  3. 辣椒1條
  4. 醬油1大匙
  5. 豆瓣醬2大匙
  6. 半碗水

料理步驟

15分鐘
  1. 1

    板豆腐擦乾,用廚房紙巾包住,盤子壓住瀝水10-15分鐘

  2. 2

    蔥切絲,將蔥白蔥綠分開放;辣椒切絲

  3. 3

    板豆腐切成適當大小

  4. 4

    豆腐煎至兩面金黃,起鍋備用

  5. 5

    蔥白下鍋爆香,香味出來後丟入辣椒、醬油、豆瓣醬、水,炒均勻後放入煎好的豆腐

  6. 6

    豆腐兩面上色,起鍋前丟入蔥綠,完成

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Jessica Lin
Jessica Lin @jessicalin
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