فى إناء على النار فيه ملعقتين زيت

نضيف السجق البلدى مقطع لقطع متوسطة نقلب فيه حتى يأخذ لون حلو

ثم نضيف البصل المفروم والفلفل الأسود ونقلب دقيقتين حتى تذبل البصلة قليلاً

ثم نضيف التوم المفروم ونقلب

ثم نضيف الفلفل المفروم حار وبارد ونقلب دقيقة

ثم نضيف الطماطم تكون مفرومة فرم خشن ونقلب دقيقتين

ثم نضيف الشوربة وباقى التوابل

واول ما يغلوا نضيف المكرونة ونقلب ونضيف ثمرتين فلفل حار

أول ما تغلى المكرونة نهدى النار تكون أقل من المتوسط ونتركها تستوى

بعد ربع ساعة نطفى النار ونتركها تهدأ قليلاً قبل التقديم حوالى خمس دقائق

لازم المبكبكة يكون فيها صوص وسائل شوية عند التقديم