Ayam bakar gapit favorite keluarga

Rin
Rin @Rin2020

Ayam bakar ini adalah resep favorite dikeluarga besar Sy. Sy dapat resepnya dari ibu Sy. Pernah resep ini dipake oleh kakak Sy untuk jualan di kantin univ paramadina Jakarta. Menu ayam bakar ini selalu diminati oleh pengunjung kantin dgn antrian panjang dan selalu ludes lebih cepat dari banyaknya menu yg di jual di kantin tsb.
Sebenarnya ayam bakar ini diolah dengan cara di jepit/gapit dgn bambu yg ujung bambunya dikunci dgn gedebok pisang, lalu dibakar diatas bara arang, namun Sy olah dgn praktis dgn cara di oven

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
10 porsi
  1. 1 kgAyam
  2. 1/4 kgCabe merah besar
  3. 8 siungBawang putih
  4. 7 butirKemiri sangrai
  5. 1 gelasSantan kental (santan kara 2 bungkus) kecil
  6. Sedikitgaram
  7. Gula

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong ayam 1kg menjadi 10 bagian, cuci bersih. Lumuri garam

  2. 2

    Blender cabe merah besar, kemiri dan bawang putih hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu hingga harum

  4. 4

    Masukkan santan kental, aduk² hingga rata

  5. 5

    Masukkan ayam, masak hingga setengah matang ayamnya

  6. 6

    Bakar di atas bara arang pembakaran atau oven dgn temperatur 250° selama 20menit

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Novi Herawati
Novi Herawati @novia_82
Syedapp ayam bakarnya. Ga bisa makan 1 potong kayaknya ya mba hehehe. Terima kasih sudah berbagi resep menarik ya mba ..

Ditulis oleh

Rin
Rin @Rin2020
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya