Bobor Pucuk Labu

Kuliner Aku
Kuliner Aku @ina_kuliner
Garut

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم
Menu buka puasa hari ini, bobor pucuk labu.
Pucuk labu biasanya sering di oseng atau di tumis, kali ini di bobor.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
5 orang
  1. 2 ikatpucuk labu
  2. 250 gramlabu siam muda
  3. 1 lembardaun salam
  4. 2 cmlengkuas
  5. 1 bungkussantan instan 65 gram
  6. 500 mlair
  7. secukupnyaGaram, kaldu bubuk dan gula merah
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. Bumbu yang dihaluskan:
  10. 4 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 1 ruaskencur
  13. 3 buahkemiri

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siangi pucuk labu, ambil daun dan batang mudanya cuci bersih. Sisihkan. Kupas labu muda hilangkan getahnya dan potong - potong, cuci bersih dan sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air, tambahkan 1 sdt garam, lalu masukkan daun labu, rebus ½ matang, tiriskan. Sama labu siam juga di rebus ½ matang dan sisihkan juga.

  3. 3

    Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus tambahkan lengkuas geprek dan daun salam, masak sampai harum, lalu tambahkan air.

  4. 4

    Setelah mendidih masukkan labu dan pucuk labu lalu santan. Bumbui garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk terus sampai mendidih lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Matikan kompor, dan bobor pucuk labu siap disajikan pas buka puasa nanti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Kuliner Aku
Kuliner Aku @ina_kuliner
pada
Garut
بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمMumpung masih #dirumahaja, saatnya belajar memasak. Masakan menu sehari-hari untuk keluarga 👨‍👩‍👧إِنْ شَاءَ اللَّهُdengan menyimpan resep di cookpad dapat bermanfaat untuk anakku kelak.
Lebih banyak

Resep Serupa