کیک زبرا همراه خامه شکلاتی
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه ی خامه ی فیلینگ کیک ابتدا خامه و کره و شیر را روی حرارت خیلی کم میذارید و وقتی خامه و کره آب شد و یه بافت نسبتا غلیظی به شما داد حرارت رو خاموش کنید و شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و وقتی مواد در هم مخلوط شدن و یکدست شدن به مدت نیم ساعت درون فریزر قرار دهید
- 2
برای درست کردن کیک بهتره که تخم مرغ و شیر هم دمای محیط باشن و نیم ساعت زودتر از یخچال دربیارید نا کیکتون بافت نرم و اسفنجی با پف عالی داشته باشه
- 3
زرده و سفیده ی تخم مرغ رو از هم جدا کنید و سفیده را با نصف پودر قند آنقدر هم بزنید تا سفید رنگ بشه و وقتی ظرف رو برعکس میکنید سفیده از آن نریزد
- 4
زرده را با مابقی پودر قند و وانیل با همزن هم بزنید و به آن شیر و روغن اضافه کنید و مجددا چند دقیقه خوب هم بزنید
- 5
به آن آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضافه کنید و با همزن چند دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد یکدست شود
- 6
سپس سفیده رو با لیستک به مواد زرده اضافه میکنید و با لیستک به صورت دورانی هم میزنید این کارو آروم انجام بدید تا پف سفید نخوابه
- 7
وقتی مواد یکدست شد آن را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی پودر کاکائو و به دیگری یک قاشق آرد بزنید اگر که دوست دارید قسمت کاکائویی کیک بیشتر باشه بیشتر مایع کیک رو شکلاتی کنید
- 8
توی قالب چرب شده به اندازه ی یک ملاقه از مواد وانیلی کیک بردارید و بریزید و سپس در مرکز همان مواد وانیلی یک ملاقه مواد شکلاتی کیک بردارید و بریزید و این کارو تا آخر انجام بدید
- 9
سپس با خلال دندان یا چاقو از مرک قالب به سمت دیواره ها بکشید و به کمکتون طرح بدید
- 10
به مدت ۴۵ دقیقه در فر دمای ۱۸۰ درجه قرار بدید و زمان و دما بستگی به فر داره بعد از گذشت نیم ساعت در فر رو باز کنید و یک خلال دندان به وسط کیک بزنید اگه مواد به خلال چسبید یعنی کیک هنوز نپخته اگه نچسبید یعنی کیک شما آماده است
- 11
حالا خامه ی شکلاتی که تو فریزر بود رو با دور تند همزن ۸ تا ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مانند خامه قنادی شود
- 12
سپس کیک خنک شده را تقسیم کنید و بین آن موز و گردو و هر چیزی که دوست دارید بریزید و خامه را درون قیف بریزید و وسط لایه های کیک پایپ کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کیک شکلاتی عصرانه به همراه گاناش شکلاتی
این کیک جزء کیکهای کوئیک میکس(همه مواد داخل یک کاسه با هم همزده میشود)هست ،با این وجود بافت و طعم و پفش بینظیره ،سریع و راحت درستش کنید و عزیزانتون رو سوپرایز کنید😍
-
کیک شکلاتی
💕🌸💕💕🍃🍃🍃🌸 طرز فکر و نوع برخورد هر آدمی در طول یک رابطه با هم فرق می کند .بعضی ها معتقدند باید بی نهایت محبت کرد ، عشق ورزید ، دوست داشت و دوست داشته شد …اما عده ای دیگر محافظه کارند . با احتیاط رفتار می کنند و با حساب و کتاب عشق می ورزند ...بعضی ها می گویند که محبت زیاد در یک رابطه ، پایبندی می آوردو عده ای دیگر فکر می کنند مهربانی زیاد ، آدم ها را دلزده می کند …و این ، بستگی به تجربه هر کسی از عشق دارد …اما در واقع هیچ انسانی در دنیا نیست که از محبت بدش بیاید و از دوست داشته شدن ناراحت شودولی میزان وفاداری هر آدمی ، بستگی به منطقش دارد . به ظرفیت و البته به مقدار لیاقتش ...پس نباید همه آدمها را به یک چشم دید و قضاوت کرد .اگر در یک رابطه از کسی بی مهری دیده اید ، برای همیشه خودتان را از لذت عشق ورزیدن محروم نکنید ...شما خودتان باشیدو از محبت کردن نترسید …و مطمئن باشید اویی که باید ، می ماند#فرشته_رضایی... 🍃🌸💕💕🌹#سرآشپز_طلایی
-
-
کیک خیس شکلاتی❤ با رویه گاناش شکلاتی❤
سلام دوستان گلم🙋 .من این کیک فوق العاده خوشمزه رو بادستور دوست خوبم تمنا جان درست کردم و ازشون خیلی متشکرم ⚘⚘😘😘💖💖#سرآشپز_طلایی#کیک_شکلاتی#کیک#کوک_اسنپ
-
کیک خیس شکلاتی با سس شکلات...👌😋
به نام خدا..💕میدونی قشنگی این زندگی به چیه؟اینه که وقتی توسرگرم لحظه های خودتییکی تو لحظه هاش داره واسهقشنگی لحظه های تو دعا میکنه..........مادر......😘💞سلامتی همه مادر های دنیا صلوات...🙃منتظر کوک اسنپ های قشنگتون هستم..🤗
-
-
-
کوکی شکلاتی
بااین مقدار مواد۱۷تا کوکی شد که شما میتونید موادرو دوبرابر کنید و با فر یا سرخ کن هم بپزید
-
-
رولت خامه ای (سوئیسی)
💥 تجربه اوله، خودم راضی بودم،با تخم اردک درست کردم نونش زعفرونی شده😊⚘آموزش جز به جز رولت به صورت تصویری⚘#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
کیک شکلاتی با گاناش خامه ای
#سرآشپز_طلاییمامان جونم تولدت مبارک😍مامان ها فرشته های روی زمینن ❤به سلامتی همه مادرها به خاطر بزرگ کردن ما بچه ها به خاطر اینکه هیچوقت به خاطر خود خود خودشون زندگی نمیکنن و فقط به فکر بچه هاشونن.به سلامتی همه مادرا که هیچ وقت بازنشسته نمیشن ❤مامان من یکی از مامانای خوب روزگاره که کافیه تلفنی بگی آخ تموم دنیا رو بهم میریزه و از بند بند وجودش برات مایه میزاره.مامان نازنینم امیدوارم دختر خوبی برات بوده باشم به داشتنت افتخار میکنم🥰
-
-
-
-
پاناکوتا شکلاتی
#پاناکوتا#پاناکوتا_شکلاتی#پاناکوتا_کاکائوییپاناکوتا یکی از دسرهای بسیار جذاب و محبوب و معروف ایتالیایی‌ها است که بر پایه خامه درست می‌شودبرای درست کردن این دسر از Heavy Cream که نوعی خامه رقیق است استفاده میشود که خودتان هم می‌توانید با ترکیب شیر و خامه آن را درست کنید. پاناکوتا را می‌توان با قهوه یا شکلات و حتی زعفران ترکیب کرد و طعمی متفاوت و دلچسب را تجربه کرد.
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات