Hearth Bread/Mirukuhasu

Source : icenguikRoti ini bukan tipe roti yang kulit lembut ya. Tapi berkulit keras dan bagian dalamnya dijamiiin lembut enaaak. Emang lebih enak dibuat sandwich tapi beri isian apa aja juga mantaaap. Kebetulan lagi ga punya whipping cream jadi ganti pakai full fresh Milk dingin. Maafkeun yang rotinya belum rapi dan bagus bentukannya🤭

Bismillaah...Happy banget, alhamdulillah, dapat ilmu lagi belajar mirakuhasu bread bareng Spatula 3C dengan mentor cikgu cantik @pawonibuk (mba Mungki) asal Surabaya 💜. Hatur nuhun sangat, mba Mungki sudah berkenan sharing di 3C, sangat bermanfaat pastinya.Mirakuhasu bread ini lagi viral di Instagram. Dipopulerkan oleh ci Icenguik 😍, bentuknya unik banget mirip rustic bread tapi ini versi empuk nya. Bahan nya pun terbilang simple, soal rasa? Alhamdulillah, rotinya enak banget, crunchy diluar, dalamnya empuk banget dan ga seret.Yuks, cek resepnya🤩Source : @pawonibuk#CookingCommunityClass_MirukuhasuBreadNoKnead#Spatula3C_PawonIbuk#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#PROMIL#SupportBumil

Bismillahirohmanirrohiim...Di IG lagi viral roti dengan bentuk yg unik, bentuknya seperti roti rustic tp yg ini dalemnya empuk... menurut yg punya resep @icenguik cocok untuk sandwich makanya roti ini rasanya mirip roti tawar... kalau mau bikin yang manis tambah aja gulanya ...Lama ga nulis di CP.. padahal resep tersimpan sudah ada beberapa... nungguin mood nih...🤭😁Makasih yaa... yang sudah kasih semangat aku untuk posting lagi di CP...🙏

Lihat instagram ce icengiuk mengenai roti mirukuhāsu dari blogger jepang, bentuk rotinya seperti rustic bread tapi teksturnya soft & pluffy, empuk sampai hari berikutnya.Pas pengen belajar shaping roti seperti rustic bread akhirnya kesampaian

Lagi seneng lihat rotinya yg cakep, jadi pengen coba bikin.Ini pakai metode All in one straight dough.Dan seperti biasa, kurang pengalaman bikin roti jadinya kok susaaaahhh banget sampai windowpane 😂. Alhamdulillah jadi juga sih.Kalau resep aslinya emang gak manis, benderung mirip roti tawar gitu. Jadi kalau pengen ada rasa2 silahkan beri isian atau olesan sesuai selera.#Bread#DingditsKitchen

Bosan mengolah roti, resep ini sudah lama sekali pengen dicoba, berhubung dirumah ada sisa whipping cream cuaa mari kita buat Mirukuhasu Bread.Roti ini bentuk nya seperti roti roti county bread tapi tekstur nya lembut seperti Milk Bread#Masaksetiapbagian#FoodplaceCookingLeague#CookpadCommunity_Jakarta

Roti ini meskipun tanpa ulen tapi hasilnya empuk dan enaak.Terima kasih Ibu Mungki @pawon_ibuk buat resep dan ilmunya.#CookingCommunityClass_MirukuhasuBreadNoKnead#Spatula3C_PawonIbuk#CookpadCommunity_Solo#SalamKompakSelalu

Biasanya buat japannese bread yg roti2 manis..gegara d ig seliweran milk heart bread milik icenguik ternyata pas liat resepnya ternyata sm spt japannese bread cuma gak pake telor dan mentega ....kebetulan saya pk whipkrim nya merk rich gold label jd rotinya tawarnya enak manis2😀😀😀...maap y mom kl resep saya g ada poto per step ...kl bikin ngeburu jam..sblm d cr anak dan nasib roti jd d dlm bowl smp pagi😂😂😂#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo

Penasaran banget pengen nyoba bikin roti Mirukuhasu nya Cece icenguik ini yg lg viral di sosmed.. penasaran sm cara & hasil scoringnya.. ternyata gak segampang ngeliat video tutorial nya moms 🤭Berhubung yg buat masih amatiran, jadilah scoringnya gak rapih, kudu sering2 belajar nge-scoring nih kyknya,biar tambah rapi 😅Maklum yah moms, meskipun bentuknya masih kurang cantik, tp rasanya mantuuulll bgt.. metodenya jg all in one..super gampang deh..yuks dicoba moms..jgn lupa krm foto re-bake nya ya moms 😉Mari kita taklukkan scoring Mirukuhasu ini.. 💪💪😂😂

Sumber : Icenguik#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#CookpadCommunity_blitar

Finally stock whipped cream-nya ke pakai juga dengan eksekusi resep ini teksturenya lembutAnak2 lagi suka glaze jadi rotinya dikasih toping glaze 😋Setiap kali coba resep roti baru saya buat langsung 2 kali resep dibawah ini, satu resepnya lagi saya buat base pizza, bun utk burger dan hotdog, sekalian utk stock bekal handy food-nya krucils... mama tenang, anak2 mau apa aja udh ada basenya😉#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#tehitaaBatikApronweek 4 of 52start 31 Jan 2022Source Mey's Kitchen dan Saomi Mayhai

20 July 2021Coba baking roti yang lagi naik daun nih alias viral! Ada yang cara metode cepat dan ada yang metode lama alias autolisis. Saya menggunakan autolisis ya dari @happy_endahsa 🙏😇Source by @happy_endahsa ,@cook_9032969#DirumahAja##MilkHeartBread#

Ini rotinya lembut sekali....sekilas mirip sourdough, tapi bukan, dalamnya lembut. Resepnya dari ig icenguik. Rotinya juaaraa....bener-bener lembut, enak banget. Untuk hasil yang maksimal whipped cream cairnya harus pake yaIni kali pertama saya belajar scoring, kurang dalam ngegoresnyaResep asli dibagi 4, karena mau bikin agak besar saya bagi 2 doughnyaSumber: ig icenguikPhoto taken by : ig bubblegumstd

Sebenernya sudah coba resep dari icenguik ini yang pakai diuleni tp krn banyak teman² request untuk yang tanpa ulen jadinya uprek juga,maaf penampakannya gak bisa indah,sudah malam mau bebikinan lagi.whipped cream cair bisa diganti susu evaporasi,tetap bisa empuk walau tak seempuk whipped cream,perlakukan adonan dengan lembut saja agar hasil akhir bisa empuk.saya pakai metode overnight proofing#CookpadCommunity_Surabaya#Coboy

Ikutan rame2 belajar roti viral dari jepang sama mbak mungky (@PawonIbuk) seneng banget kita rame2 posbar roti yg sangat lembut meskipun sudah 3 hari tekstur tetap lembut didalam kulit tetap keras tapi tdk kaku semacam sourdough dan ini juga tanpa ulen (Tehnik Overnight) tanpa tambahan telur juga anti gagal hanya utk tampilan sayatannya yg harus teliti jgn tll dalam nyayatnya atau tll tipis plg mudah gunakan silet atau gunting kalau pakai pisau agak susah karena adonan roti yg sangat lembut ... hayuk dikepoin rugi kalau gk coba ciyus....Terima kasih share ilmunya mbak mungky ditunggu share masakan yg lain ya...Source : Pawon Ibuk27/06/21#CookingCommunityClass_MirukuhasuBreadNoKnead#Spatula3C_PawonIbuk#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi

Milk Hearth Bread / Mirukuhasu ini cruncy di luar tapi lembut di dalam.. bila di artikan kurang lebih adalah sesuatu yg menghangatkan hati.. Contohnya roti ini, jika dimakan dapat menghangatkan hati kalian.. HeheheheheheRoti ini bisa di jadikan berbagai kreasi, bisa di jadikan sendwich, roti oles dan bisa di tambah isian dgn berbagai topping.. YuuummmmyRecipe : icenguik#cookpadcommunity_Tangerang

Beberapa waktu belakangan ini lagi bingung sisa whipped cream mau dipake buat apa. Terus di satu sisi kepengen juga bikin rustic bread, tp levain nya aja baru umur 2 hari, belum lagi proses bikin rotinya yg super ribet. Qodarullah nemu resep ini di akun @mayhai_107 (boleh langsung cek akunnya ya😊), dan semua kebingungan saya teratasi. Whipped creamnya kepake, rotinya juga kelihatan rustic. Sekilas mirip2lah sama sourdough bread walaupun jelas beda ya tekstur dan tekniknya. Plus ini bikinnya gampang banget, mirip kaya bikin milk bun. Next mau coba yg versi vegan#milkhearthbread#milkheartbread#mirukuhasu#sourdoughbread#rusticbread#milkbun

Resep asli dari Ig IcenguikHarus nya 125gr whipe cream cair dan susu dingin 110gr tp saya ngikutin cooksnap dari mba @mayhai_107 pakai whipe cream bubuk🙏Ini mirip roti Sourdough dalam tampilan, tapi lembut banget🤤Langsung dicoba aja, ini resep #CSDepok_Saomi di #CookpadCommunity_Depokhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15165330-milk-heart-bread?invite_token=eHGawRsG7N2xuNyawUjNraMW&shared_at=1625698899#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Bikin lagi untuk ke dua kali nya, karna yang pertama gagal, rotinya pun jadi keras 😂Klo yang sekarang alhamdulillah berhasil, rotinya empuk dan pastinya enaakkk..Source : icenguik#CookpadCommunity_Bandung#DiRumahAja

Ini ga jauh beda dg whipping cream bread yg prnh sy share ya..yg waktu shaping wool roll nya jg viral gicu..tp resep rotinya ga terlalu viralKl ini viral 2-2 nya y 😂Shappingnya lucuk..kaya rustic bread..bs discoring macem2. Cm ini versi soft bread nya 😁Roti ini lumayan tahan lama lo..3 hr msh empukBuatnya jg gmpg..all in one method ya..campur semua lgs ulenSource icenguik

Sudah lama penasaran dengan roti ini. Akhirnya menyempatkan diri mencoba buat. Ngikutin resep dari IG nya Icenguik.#CookpadCommunity_Depok

Hai cookpaders.... Kalau di suruh memilih, bikin roti atau masakan, saya pasti memilih masakan, karena saya kurang suka dengan baking, karena sering gatot 😅😅. Biasanya di sebabkan karena saya ngulennya kurang kalis 😅😅Kali ini 3C mendatangkan tamu yang hebat dalam pembuatan roti.. jeng jeng beliau adalah mbak Mungki @pawon_ibuk 👏👏👏.Berkat ilmu yang di bagikan mbak Mungki, saya bisa belajar membuat roti yang enak, empuk n harum dengan tanpa susah payah untuk mengulennya 👏👏 Terima kasih ya mbak Mungki yang sudah dengan sabar mendampingi warga 3C dalam membuat roti yang viral ini..Sehat selalu buat mbak Mungki @pawon_ibuk n terima kasih atas ilmunya ya 😘😘🙏🙏🙏Source : Pawon IbukLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15167093-milk-heart-bread-aka-mirukuhasu-tanpa-ulen?invite_token=6su3RUzRtrtz7962vsFcVfP5&shared_at=1624724250#CookingCommunityClass_MirukuhasuBreadNoKnead#Spatula3C_PawonIbuk#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Palembang#CookoadCommunity_Sumbar#WongKitkGalo#MamiCay#Juni21

roti yang sekarang sering wara wiri di ig dan di cookpad, baik lah kita coba seperti yang sedang ramai dibuat...hasilnya lembut (ga nyangka akan selembut ini padahal ga pake telur dan ga pake mentega) pasti akan dicoba lagi 😊😊

Roti viral lagi 😆 yang ini mah emang gemess banget penampakannya kayak sourdough ala2, padahal bukann.. Keliatannya aja keras aslinya mah lembut banget 😍Saya pake resep @icenguik di IG, modif di kadar whippedcream sama airnya aja. Tanpa butter tanpa telur tanpa susu tapi enak dan lembut banget lho 😋😋ps : kalau mau lebih bagus guratannya, pake silet/cutter. Saya ini gak pake silet jadi berantakan huhu

Roti yang lagi viral... udah banyak berseliweran di timeline ig...dan saya baru nyoba skrg, ketinggalan banget yak...Kalo bukan karna posbarnya @dkitcheners_ ini mungkin saya gak sempet bebikinan nih... hihihi... tapi ketagihan juga kayanya, empuk dan lembut bgt rotinya 😍😍#CookpadCommunity_Jakarta#dkitcheners_#cookpad_id#PejuangGoldenBatikApron

Mumpung lagi gak ngerjain orderan,bikin cemilan atau sarapan buat anak2,,bikin roti yg udah banyak seliweran di Ig,,roti nya lembut bgt,,bahan nya juga simpel

Assalammualaikum semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin.Minggu ini 3C ada belajar bareng bikin roti bersama Mbk Mungky. Metode kali ini yang diajarkan adalah overnight proofing.Mirukuhasu/milk hearth bread sendiri roti viral resep dari icenguik. Ciri khasnya adalah adanya sayatan pada roti dan penggunaan whipped cream (untuk roti supaya lembut). Dan karena saya tidak ada WC jadi pakai susu evaporasi (bear brend). Tapi untuk menghasilkan tekstur yang hampir mirip, untuk takaran air dikurangi dan takaran susu evaporasinya ditambah.Karena no ulen untuk hasil lebih lembut dan mendekati tekstur yang diuleni maka diajarkan pakai metode overnight proofing. Yaitu metode adonan didiamkan semalaman (beberapa jam disuhu chiller). Saya diamkan 9 jam, Kok lama? Jangan takut overproofing ya, Jadi ternyata suhu yang dingin membuat proses fermentasi roti lebih lambat dan stabil.Catat pula Jangan terlalu over memberi ragi, sebenarnya adonan yang cepat mengembang itu justru bikin roti hanya lembut di awal, tapi begitu dingin malah menjadi agak keras. Adonan seperti ini bisa juga disimpan di freezer, bisa dipake 1 bulan kemudian (seperti pao frozen). Bentuknya dan motif bisa sesuai selera seperti roti sourdough yg versi asia (empuk). Untuk taburan tepung agar bentuk sayatan terlihat jelas ala2 sourdough. Sumber @pawon_ibukSabtu, 26 juni 2021#CookingCommunityClass_MirukuhasuBreadNoKnead#Spatula3C_PawonIbuk#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#SupportBumil

Aku penasaran banget sama roti ini karena bahan-bahannya simpel, mudah didapat, dan ekonomis. Plus rotinya bisa dibuat untuk latihan scoring dan shaping. Resep ini diambil dari master roti Ce @icenguik. Cuss coba ya bu ibuuk resepnya....!

Dulu saya udah pernah share resep Milk Hearth Bread pake whipcream bubuk yah..nah sekarang saya share versi orinya ci Icenguik yang pakai whipcream cair.Menurut saya klo dari segi tekstur lebih enak pakai yang cair, karena adonan lebih gampang discoringnya (kalau yang sebelumnya tuh agak lembut ya jadi pas scoring, bentuk guratannya gak mulus).Ini saya pake cutter yang sama dengan yang sebelumnya, dan hasilnya jauhh lebih rapi. Entah sih faktor resep atau emang harus latihan dulu sampe bisa mulus kayak gini 😄Oya saya pakai potongan keju di dalemnya, favoritnya bocah, enak banget deh jadi si roti tinggal dipotong2 aja dan dimakan langsung.TIPS scoring : pakai pisau yang tajem banget dan harus mantap, pokoknya ga boleh ragu2 🤭MON MAAP BTW, lupa difotoin tahapannya heheuheu