Rebus santan bersama pandan,nangka,gula garam sampai mendidih jangan lupa terus diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih sisihkan

Hancurkan tape buaang sumbunya sampai lembut..tambahkan gula lumayan sampai rata.

Masukkan tepung beras, ragi, vanili,dan tepung terigu dalam wadah tape tadi.lalu tambahkan sedikit santan hangat sambil diratakan menggunakan tangan hingga tepung dan santan tercampur sempurna. Adonan akan terasa lengket tapi tidak apa apa lanjutkan mengaduk sampai halus..sambil dilantik baik adonan didalam wadah.

Tambahkan sisa santan hangat lalu aduk lagi sampai adonan tapi terasa ringan dan encer.

Tutup adonan dengan serbet lalu diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan dengan api sedang cenderung kecil selama 10 menitan..

Oles loyang dengan margarin,masukkan adonan jangan sampai penuh y..jika dituangkan adonan akan timbul suara cess dan ada lubang2 sedikit..jika tidak ada berarti loyang kurang panas ya.

Tutup loyang,setelah setengah matang permukaan atas sedikit basah beri potong daun pandan untuk hiasan pada bagian tengah.Tutup lagi biarkan sampai matang (adonan sudah tidak basah pada bagian atas)

Ambil apem yang sudah matang dengan menggunakan 2 sendok supaya mudah mengeluarkannya.ulangi sampai adonan habis