Chiffon Nangka

Viviwati
Viviwati @viviwong

Chiffon Nangka

25 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 220 grNangka (berat setelah dibuang biji)
  2. 6 btrKuning telur
  3. 15 grGula pasir
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 60 grMinyak sayur (sy pake Olive oil)
  6. 100 grTepung terigu protein Rendah (sy pake tepung kotobuki)
  7. 20 grTepung Maizena
  8. 6 btrPutih telur
  9. 1/2 sdmair lemon
  10. 65 grGula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Nangka, kuning telur, gula, garam, olive oil di blender sampai halus

  2. 2

    Ayak tepung kotobuki dan maizena

  3. 3

    Masukkan tepung dalam blenderan nangka, aduk rata dengan ballon whisk

  4. 4

    Panaskan oven 150C

  5. 5

    Mixer putih telur dengan speed rendah sampai berbusa (kurleb 1 menit), masukkan air lemon, mixer sebentar, masukkan gula pasir bagi dalam 3 tahap, jgn masukkan sekaligus, naikkan speed ke sedang, mixer lg sampai mulai berjejak, naikkan speed ke tinggi, mixer sampai soft peak (kurleb 7 menit keseluruhan)

  6. 6

    Masukkan adonan putih telur kedalam adonan nangka, bagi dalam 3 tahapan jgn sekaligus

  7. 7

    Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon (tanpa diolesi apapun)

  8. 8

    Oven 150C selama 1 jam

  9. 9

    Setelah matang keluarkan dr oven langsung telungkupkan dengan leher botol sampai dingin suhu ruangan baru dikeluarkan dari loyang

  10. 10

    Potong2 sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Viviwati
Viviwati @viviwong
pada

Komentar

Resep Serupa