Keripik Tempe Sagu
Laila_Huang @LailaHuang
Keripik tempe sagu ini adalah percobaan kedua saya, setelah yang pertama berhasil kriuk tapi kurang renyah dan kress.
Padahal saya sudah mencoba teknik menggoreng yang disarankan mbak @tyas_yodha dengan cara digoreng ½ mateng trus dibiarkan semalaman dan digoreng lagi (walaupun gak sampe semalaman saya mencoba diamkan 🙈, karena gak sabar pengen nyobain 😄).
Percobaan pertama, saya menggunakan tepung kanji kualitas bagus, dari situ saya berfikir,,, "masak orang bakulan pakai kanji mahal, rugi dong". Akhirnya waktu percobaan kedua, saya bereksperimen menggunakan tepung kanji los merk "cap terong". Alhamdulillah, keripik tempenya berhasil renyah, empuk dan kress. Jadi kesimpulannya membuat keripik tempe sagu ini gunakan tepung sagu/ kanji/ tapioka kualitas sedang.
Untuk perbandingan bakal tempe dan tepung kanji harusnya 1:1, tapi karena punya saya hanya sisa 260gr jadi hanya itu yang saya pakai.
Dan keripik tempe ini sekaligus ikut ngramein #ColamMatos cooksnap Coboy.
Terimakasih mbak @tyas_yodha atas ilmu dan sharingnya 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
#PekanCooksnap
#ColamMatos
#ColamCooksnapCoboy
#CookpadCommunity_Malang
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bakal tempe dan tepung kanji. Aku menggunakan bakal tempe yang sudah berkeringat.
- 2
Campur jadi satu tepung kanji dan bakal tempe. Gunakan centong nasi untuk mengaduknya. Aduk hingga rata. Usahakan jangan terkena tangan, minyak dan garam.
- 3
Kemudian masukkan kedalam plastik yang ujungnya sudah diikat. Karena harus padat, jadi aku hentak-hentakkan supaya padat, jangan terlalu kuat waktu menghentak supaya tidak pecah plastiknya.
- 4
Ikat kuat ujung satunya dengan karet. Kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk gigi/ tusuk sate. Lalu gantung sampai keluar jamur hitam pada lubang tusukan. (± 3-4 hari).
- 5
Setelah keluar jamur hitam, potong tipis keripik tempe menggunakan pisau cutter yang baru. Buat bumbu celupan, koreksi rasa (jangan terlalu asin). Celupkan keripik tempe sebentar saja.
- 6
Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dan sajikan. Segera masukkan toples setelah dingin, supaya awet renyah.
Resep Serupa
Keripik tempe sagu simpel
Iseng2 liburan kemarin ngisi waktu karena di tinggal mancing suami, ada tempe belum jadi, searching resep keripik tempe, dari begitu banyak resep, jadi di kombinasi saja dr beberapa resep jadinya gini deh..
Keripik tempe sagu
Sudah lama banget penasaran pengen nyobain bikin keripik tempe sagu dan baru kesampaian 😅bakal tempe nya saya beli ya buibu, karena ngga sempat bikinnya dan sepertinya agak rempong hihi 😂jadi saya beli saja di ibunya teman, beli kedelai yg sudah dicampur ragi (bakal tempe tapi belum jadi tempe)Nyobain 2komposisi, yg 500gram pakai perbandingan 500gram (bakal tempe) : 500gram (tepung sagu), menurut saya agak susah waktu di iris..jadi patah-patah gripis gitu..Dan yg 500gram pakai perbandingan 500gram (bakal tempe) : 400gram (tepung sagu). Nah kalau ini menurut saya teksturnya pas, diiris bisa rapi tanpa patah-patah😅
Keripik tempe sagu
Berkah raman nih... dapet orderan 10kg keripik tempe ini...Simpen dulu resep'nya biar gak lupa😊
Keripik Tempe Sagu
Masih Bertemakan #OlahanPalawijaAlaIbu , Ibu Suka Banget Dengan Keripik Tempe Ini, Karna Rasanya Enak & Gurih, Kita Sekeluarga Semua Suka Dan Sering Banget Bikin Kripik Ini 😊#OlahanPalawijaAlaIbu#SemuaTentangIbu#Saturesepsatupohon
Keripik Tempe Sagu
Musim ujan, mulut pengennya ngegayem teruuus.. Pas di posbar cookpad community solo ada tema olahan aci. Gaskeun bikin camilan keripik tempe sagu..#AcintaKamu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
Keripik tempe sagu
#MasakSekeluargaEnakkkk bangettngettngettt.garing gurih tahan crispyBikin dompet aman ga boros heeeSecara kami penyuka cemilan asin2 gurih gituApalagi dg keripk tempeee..behhh gak akan nolak dah😂😂Bahkan klo ke bandung wajib bin harus tuh keipik tempe khas ny bandung urusan yg laen mh bsa lewat🤣🤣🤣tp keripik jgn yaaa🤣😂mending ga jd beli baju drpada ga beli keripik saat ada di bandungTp wlu bisa bikin sendiri.apa2 yg tinggal hap itu gaaa pernah nolak dan menyenangkan yaaaTermanjakan dan tangan aman heeeAman kale2 bole khan🤣🤣😂Seterusnya paan mamak tetep jd koki di rmh
Keripik Tempe Sagu
Bikin keripik tempe sagu spesial buat posbar #TimeToTempe dan nostalgia beberapa tahun lalu pernah jualan ini sebelum covid menyerang. Bikin ini tuh butuh kesabaran karena prosesnya lama, lama gorengnya, tapi makannya cepet banget 😂.#GAS2025#TimeToTempe#Kopijos_TimeToTempe#Kopijos_Juni2025#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
100. Keripik Tempe Sagu
Awalnya kayak gak percaya kalo "bakal tempe" di campur tepung nantinya bisa di iris2 dan digoreng. Yang di bayanganku ntar jadinya ambyar, karena tepung kan ya begitu teksturnya...tapi ternyata di luar dugaan, surprise banget gitu. Nah...karena bikinnya cuma dikit (suerr...takut gagal kalo gak jadi 😅), hasil gorengan pun gak bisa bertahan lama alias langsung di serbu sama anak2. Si bontot cuma kebagian dikit n langsung ngambek. next time kita bikin lagi yang banyakan yah nak.. #PejuangGoldenApron3 #Minggu1
Keripik tempe sagu
Pertama bikin langsung berhasil, senengnya gak karuan. Beli satu bungkus calon tempe jadi 1 toples keripik. Langsung habis digadoin suami. Enak sih 😂
177. Keripik Tempe Sagu Kriuk Gurih Nikmat
Source: @cook_13796282 (Ani Brilian)Cooksnap: @dedifa_cookingTeam gurih kriuk hayuk berkumpuuuul🥰😍Ini camilan enak pakai banget, awalnya terbiasa beli camilan keripik tempe ini, tapi harganya di sini lumayan mahal yaa.Sebenarnya udah lama cookmark resep membuat keripik tempe sagu yang gurih ini, yang ternyata gampang banget mengolahnya dengan catatan sudah tersedia bakal tempe sebagai bahan utamanya.Masalahnya nyari bahan tempe di sini gak gampang, jadi ketunda-tunda lah niat untuk membuatnya.Naah, saat belajar membuat tempe homemade, saya terpikir untuk sekalian membuat keripik tempe sagu, kan enak udah ada bakal tempe...daaan jadilah camilan kriuk gurih nikmat ini.Senangnyaaaa😍Tapi untuk dapat menikmatinya dibutuhkan kesabaran karena proses sampai dengan siap goreng bukanlah waktu yang singkat.Sementara ngabisinnya hanya perlu waktu sekejaaap😂Eh udah tau kaan klo tempe bahan utamanya tuh kacang kedele, dan kacang-kacangan ini memiliki manfaat baik bagi jantung kita, jadii selain lezat hidangan ini juga sehat dong yaa😊Nah, selamat mencoba🥰#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PekanPosbar#OlahanKacangSpesial#kriuk
Keripik Tempe Sagu / Kanji (kripik tempe)
Suka banget sama keripik tempe ... Apalagi yg coklat itu .. Tp blm bs bikinnya 😂😂😂blm nemu resepx .. Ini jg kripik tempe tp pakai kanji ... Enak jg renyah kok syaratnya harus potong tipis .. Kalau tebal" jadi aci goreng nnti alot ... Ini saya pakai kedelai lebih dr 500 gr mungkin 600 gr lbh kena pas 4 bungkus sgitu beratnya jadi tak pakai semua deh .... Maap ftonya malem sebelum trawih nyempetin bikin hohoho jadi gelap fto step"nya ini saya fermentasikan 36-37 jam .. Tepatnya jam 7 mlm tanggal ( 9 )saya diamkan sampai jam 7 pagi tgl ( 11 )
Keripik Tempe Sagu
Sekalian belajar bikin tempe dari kelas PDKT @Cookpad_id, sekalian nyobain salah satu kreasi tempe ini. Biasanya cemilan ini cuman beli aja di toko oleh-oleh. Akhirnya bisa bikin sendiri...hehe...Ternyata bikinnya mudah. Yang agak tricky sebenarnya diproses penggorengannya aja sih... Karena memang harus dipastikan semua matang merata dan crispy. Biasanya dibagian tengah masih belum terlalu kering, sehingga terasa sedikit alot seperti cireng. Proses pengirisan pun harus dipastikan setipis mungkin, agar menjadi keripik yang renyah nantinya. Punya saya ini harusnya bisa lebih tipis lagi sih pengirisannya, biar bisa lebih renyah... next time akan saya coba iris lebih tipis lagi.Recook Resep dari mbak @ Ani Brilian#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_KalSel#PDKT_TempeLamtoro#BamasakBaimbai#TempeUlahanUlun#Cookpadcommunity_Tapin#Cookpadcommunity_Rantau
Keripik Tempe Sagu
Dikarenakan suami suka banget ngemil makanan yang berbau gurih...like peyek.keripik.pokonya yg gurih"....nah kepikiran buat coba keripik tempe sagu dan alhamdulilah bisa jadi ladang usaha kecil dirumah...berbagi resep itu indah☺ dan berkat suami yg iseng suka ngemil jd punya usaha kecil... 😀😀
Keripik tempe sagu
Uda lama cari tempe yg blm jadi. Masih kedelai gitu. Begitu ketemu langsung eksekusi keripik tempenya. Cuss......
Keripik tempe sagu / kanji
Lebaran kali ini tidak mudik ke kampung halaman jadi untuk #isitoples buat sendiri salah satunya keripik tempe, biar sajian lebaran tidak manis semua bikin yang gurih. Buatnya gampang banget, wajib di coba nih moms di rumah enak banget anak saya habis banyak habis di goreng langsung di bawa ke kamar hehehe#pejuanggoldenaproan#coikpadcomunity_Sumut#makindisayangsuami#sayanganak#masakpenuhcinta
Keripik tempe sagu
Cocok untuk bakulan lebaran bunda2 yuk di coba asli enak banget 😊
Keripik Tempe Sagu
Dari dulu suka banget sama keripik yang satu ini... Gegara wfh, jd sempet dehh nulis2 resep disiniii .. 😊
Keripik Tempe Sagu
ga pernah kepikiran bisa bikin keripik ini..biasa nya cuma taunya beli atau dapet kiriman oleh2 dari temen yg abis mudikpas banget liat postingan nya mba @dhiahOddieooh.. ternyata bisa loh buat sendiri di rumahmakasih banyak mba resepnya#selasabisa #bikinramadhanberkesan #dapurnongindy_olahantempetahu
Keripik tempe sagu
Enak, renyah dan simple buatnya...
Keripik Tempe Sagu
Bahannya simple dan ekonomis. Hanya saja ini butuh ketlatenan yang amat sangat.😅Nyoba tiga kali dan baru mendingan hasilnya. Susah susah gampang. Harus bener bener padet agar saat diiris tidak rusak. Ngirisnya pun perlu latihan. 😂Percobaan 1 dan 2 masih tebel tebel banget, yang ini cukup lumayanlah. Meskipun blm sesempurna klo beli🤭#PejuangGoldenApron3
Keripik tempe Sagu
Alhamdulillah kata suamiku enak bun 😄😄😄Makanya aku berani titip kewarung warung, alhamdulillah laris manis n bnyak yg order 😃😃😃
Keripik Tempe Sagu
Keripik Tempe Sagu / Tapioka
Haii moms.. Alhamdulillah bisa berbagi resep ke-50..Cemilan ini favorit seisi rumah.. ga bakal bertahan lama deh pokoknya.. belum masuk toples udah di cemal cemil aja sama si kakak 😆 seneng deh kalo semua sukaaa... bikinnya gampang moms.. yang pasti harus padet ya waktu bikin tempenya.. trus potongnya harus tipisss bangett.. harus telaten.. Saya tunggu recooknya yaa... Selamat mencoba moms ♥️Source : indy hindiyah#PejuangGoldenApron3#week23
Keripik Tempe sagu
Penasaran sama cemilan yg satu ini..akhirnya bisa juga bikinnya .. Susah susah gampang asal tips nya jangan kena minyak atau garam in syaa allah jadi. Kalau kena tangan itu mitos aku langsung tanya k pabrik tempenya katanya gpp kna tangan.
Keripik Tempe Sagu Tani
Bang_@nto 230118Source : Bunda TataRecook resep dari Bunda Tata, cemilan yang cocok buat saat santai, saat nonton TV or ngobrol2 ringan.Cukup simpel dan sederhana bahan dan resepnya, garing dan gurihnya cukup membuat mulut ngga berhenti mengunyah 😁👌Thanks Bunda Tata to resepnya 😀🙏
Keripik tempe sagu
Seneng sekali aq yang sekarang udah bisa masak masakan ini danitu meskipun gak mahir paling tidak bisa mencoba...😁..dulunya mah AQ gak bisa apa apa..berkat Cookpad inilah bantu AQ semua aneka jenis masakan minuman kue dll...tips dan trik juga tersedia.. terimakasih cook pad
Keripik tempe sagu
Tengkiu neng "kheyla kitchen"
Keripik tempe sagu
Salah satu cemilan dirumah, daripada beli terus coba buat aja, cari2 cara buat di mbh google ama Youtobe, ternyata lumayan melatih kesabaran hehe 😄😄. Walau bentuknya gak sesuai harapan tapi dapat renyah dan gurih. 😋😀#happycooking#Siapramadan#Murahmeriah#Antiribet
Keripik Tempe sagu
Keripik tempe sagu/ tapioka
cemilan favorit keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15149089
Komentar (71)