Fluffiest Buttermilk Pancakes

Assalaamu'alaykum warohmatulloohi wa barokaatuh...
Pancake. Rasanya menu sarapan ini irresistible, hampir semua orang suka. Termasuk keluarga kami yang doyan banget sarapan satu ini. Saya sendiri suka ngutak-atik resep² pancakes. Ada yang pakai susu, buttermilk, yogurt, sampai pancakes yang jenis souffle yang pakai putih telur kocok. Lalu ketemulah saya dengan resep ini, tulisan dari Ashley Manila seorang foodblogger. Dan menurut saya ini pancakes yang paling pas teksturnya buat saya; empuk menul tapi gak terlalu airy jadi cukup mengenyangkan dan memenuhi amunisi sampai siang hehehe. Yuuk cobain 😉
Fluffiest Buttermilk Pancakes
Assalaamu'alaykum warohmatulloohi wa barokaatuh...
Pancake. Rasanya menu sarapan ini irresistible, hampir semua orang suka. Termasuk keluarga kami yang doyan banget sarapan satu ini. Saya sendiri suka ngutak-atik resep² pancakes. Ada yang pakai susu, buttermilk, yogurt, sampai pancakes yang jenis souffle yang pakai putih telur kocok. Lalu ketemulah saya dengan resep ini, tulisan dari Ashley Manila seorang foodblogger. Dan menurut saya ini pancakes yang paling pas teksturnya buat saya; empuk menul tapi gak terlalu airy jadi cukup mengenyangkan dan memenuhi amunisi sampai siang hehehe. Yuuk cobain 😉
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kering dan aduk rata. Biasanya saya mengayak baking soda dan baking powder agar tidak ada gumpalan.
- 2
Masukkan bahan² basah ke dalam wadah bahan kering, lalu aduk perlahan menggunakan whisk hingga rata saja. Jangan overmix, adonan pancakes tidak perlu mulus. Mengaduk terlalu lama akan membuat pancakes keras.
- 3
Panaskan pan anti lengkat. Pan boleh dioles sedikit butter/ margarin, tapi saya lebih suka tidak mengoles pan supaya permukaan pancakenya halus
- 4
Tuang adonan satu persatu, gunakan api sedang. Setelah bagian atas pancake mulai berlubang dan bagian bawahnya sudah kecoklatan, balik pancake tanpa ditekan. Setelah bagian bawahnya kecoklatan, angkat pancakes dan segera olesi dengan butter.
- 5
Sajikan pancakes hangat² dengan topping/ olesan bebaaas sesuai selera; bisa dioles butter, cream cheese, disiram madu/ maple syrup/ karamel, buah² segar, meises, keju daaaan lainnya suka² 😀. Pagi ini kami menikmati pancakes dengan siraman saus pisang karamel. Yuuuuum! Alhamdulillah
- 6
Catatan:
1. Buttermilk dibuat dengan mencampurkan 1 cup/ 250 ml susu cair dengan 1 sdm perasan jeruk lemon/ jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit sampai susu mengental dan terbentuk gumpalan seperti susu basi
(Foto)
2. Buttermilk bisa diganti dengan susu cair, pancakes akan tetap empuk. Namun teksturnya tidak semenul pancakes yang menggunakan buttermilk.
3. Saat memasak pancakes cukup sekali balik saja, jangan dibolak-balik dan jangan ditekan- tekan. Pan juga tidak perlu ditutup.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Fluffy Buttermilk Pancake Fluffy Buttermilk Pancake
Selamat pagi.. tadi bikin pancake buat sarapan yang cepettt 15 menit udah siap😄 pake resep dari jtt, pancakenya empukk, fluffy, dan lembut lho. Yuk coba Dian Nurindah -
Buttermilk Fluffy Pancake Buttermilk Fluffy Pancake
Bye bye pancake bantet...hehe Ini menu mudah banget buat sarapan atau buat bekal anak ke sekolah. Topping bisa disesuaikan selera ya, strawberry, cokelat, kacang , madu, mapple syrup atau hanya butter saja juga sudah enak. Ini saya pakai resep dari blognya mbak Hesti, jangan ada yang di skip ya bahannya, karena hasilnya akan beda kalau ada yang dikurangi. Utami Subowo -
Buttermilk Fluffy Pancake Buttermilk Fluffy Pancake
Ini enak banget.. anak-anak suka banget. El Huda Ummi -
Pluffy Buttermilk Pancake Pluffy Buttermilk Pancake
Pancake ini hasilnya bikin seneng bangeet... empukk, enak dan sama sekali gak bikin seret ditenggorokan. Teksturnya enak banget digigit. Meski dingin juga tetep lembut. Pas buat topping apapun sesuai selera. 😊 @Dapoer_Hanina -
Buttermilk Pancakes Buttermilk Pancakes
Pancakes ini teksturnya fluffy, lembut, dioles mentega dan ditambahkan buah2an, enak sekali..sarapan pagi jadi istimewaAde Andriani
-
Pluffy Buttermilk pancake Pluffy Buttermilk pancake
#CABEKU #telur3in1Bikin yang gampang-gampang aja buat sarapan..cepet dan yummy.. 😊🤤..Pakai Buttermilk ala2.Dan yang penting jangan diaduk sampai licin.. asal rata aja.Adaptasi resep : blog hesti’s kitchen. Misti Febriani -
Pancake Buttermilk Fluffy Pancake Buttermilk Fluffy
First trial bikin pancake pake resep ci tintin yg pake buttermilk. Ini pancake beneran empuukk, fluffy, ngembang, montok, mantafffff lah pokoknya 👍meskipun udah dingin juga tetep endeeuuss..😂Resep pancake yg paling recommend ini mah.. Enchaa's Mommy -
Buttermilk Pancakes Buttermilk Pancakes
BismillahSalah satu pancake paforitnya anak2, pancake yg lembuuuut enaaak banget terenak klo kata mereka 👏👏👍👍Sekilas tentang Buttermilk aku copas dr Blog Teh Ricke (hatur nuhun Teh 🙏) :Buttermilk adalah susu yang telah mengalami proses pengasaman oleh zat asam atau bakteri. Bentuknya cairan bergerindil atau terdapat gumpalan-gumpalan seperti yoghurt cair. Untuk buttermilk siap pakai ada dijual di supermarket besar dengan kemasan kotak tetrapack. Tapi memang saya sendiri kesulitan mendapatkan buttermilk siap pakai di kota saya. Dalam beberapa website dan informasi yang sudah lama saya dapatkan dari milis, buttermilk dapat kita buat sendiri dengan mencampur susu cair dengan 1-2 sendok makan air jeruk nipis/lemon atau cuka makan. Aduk rata dan diamkan sekitar 10-15 menit sampai terbentuk gumpalan pada susu.Pengalaman saya, susu full cream atau susu evaporated lebih cepat menggumpal dan menghasilkan gumpalan lebih banyak dibandingkam dengan susu cair segar (fresh milk) atau low fat. Mungkin karena kadar lemaknya tinggi jadi lemak susu lebih banyak yang bereaksi dengan zat asam (mudah-mudahan benar ya, maklum saya orang yang bukan ahli dalam perbakingan, hehee...)Ada tips juga dr Teh Ricke cara untuk membuat pancake, aku taruh dikolam bawah ya 🙏Source : Just My Ordinary Kitchen (Ricke Indriani)#PejuangGoldenBatikApron#week34 Ummu Khal Kitchen -
Buttermilk Pancakes Buttermilk Pancakes
Buttermilk adalah sejenis susu asam yang menurut penelusuran di google membuat kue lebih empuk & fluffy.Resep buttermilknya jg saya dapet dari internet & terbukti pancakesnya jd lebih empuk 😁😁 Lei's kitchen -
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Sarapan pagi salah satu tantangan buat Mami. Anak2 bosan dengan sereal, roti tawar dan nasi. Pernah coba premix pancake, ternyata mereka suka.Tantangan buat Mami utk eskalasi.. masa pakai premix terus 🥴. Browsing youtube, dapat resep dari Tasty.Ternyata enak banget...resep asli cukup banyak. Biasanya saya buat 1/2 resep aja, supaya langsung habis. Ira Merilyn -
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
#sarapanpagiPancake ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan. Teksturnya fluffy, lembut dan tentu saja mengenyangkan Ibu Malka ❤ -
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Saya sering shared berulang-ulang, kalo pancake itu menu sarapan favorit pasukan dirumah, dan resep pancake andalan saya yang pernah saya bagikan, itu lembut dan empuk walaupun dimasukkan dalam kulkas😍Kali ini saya coba susu nya saya bikin jadi buttermilk, hasilnya bener2 fluffy dan lembut, akhirnya, resep yang ini, baby Neth suka banget, jadi deh salah satu camilannya baby Neth yang bisa aku bawa kemana2 biar doi tenang.Kalo pasukan dirumah lainnya, jangan ditanya deh😂😂.. Joanne Sebastian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar