Tenderloin Paprika Saus Lada Hitam

Name: Tenderloin Paprika Saus Lada Hitam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tenderloin; 1 buah paprika hijau; 1 buah paprika kuning; 1 buah bawang bombai; 5 bawang putih; 2 Cabe Merah besar; 1 batang daun bawang; 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar (atau 1 sdt bubuk lada hitam); 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saus tomat/ saus sambal; 2 sdm tepung maizena (3 sdm air); 200 ml air biasa / air kaldu; 1 sdm kecap asin; 1 sdt soda kue (optional); 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt lada hitam

Henie Wied @DapurMbokHenie

Posbar merah putih, aku bikin tenderloin paprika saus lada hitam
bahan putih dari bawang putih dan bombai, merah dari cabe merah. Rasanya pas banget di padu dengan nasi putih hangat..
hmmmm...
yuk kita masak

#MerahPutih
#GAS2025
#CookpadCommunity_tangerang

Lebih banyak

Tenderloin Paprika Saus Lada Hitam

Henie Wied @DapurMbokHenie

#MerahPutih
#GAS2025
#CookpadCommunity_tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 grtenderloin
1 buahpaprika hijau
1 buahpaprika kuning
1 buahbawang bombai
5bawang putih
2Cabe Merah besar
1 batangdaun bawang
1 sdtlada hitam butiran, tumbuk kasar (atau 1 sdt bubuk lada hitam)
Bahan saus
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmsaus tomat/ saus sambal
2 sdmtepung maizena (3 sdm air)
200 mlair biasa / air kaldu
bahan marinasi daging
1 sdmkecap asin
1 sdtsoda kue (optional)
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtlada hitam

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan potong daging kotak2. paprika, bawang bombai. cincang lembut bawang putih
2

Marinasi daging: Campur potongan tenderloin dengan kecap asin, minyak, lada hitam,. Diamkan 15 menit. Kalau pakai baking powder marinasi dulu pake baking powder bilas sebentar dan tiriskan. baru marinasi dg bumbu marinasi sebelum dimasak.
3

Panaskan wajan dengan api besar, beri sedikit minyak. Tumis daging cepat 1–2 menit sampai bagian luar berubah warna. Angkat, sisihkan.
4

Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.Masukkan paprika hijau dan kuning, aduk cepat 30–40 detik supaya tetap renyah.
5

Masukkan kembali daging, beri saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat,/ saus sambal dan lada hitam..
Tuang air kaldu, masak 1–2 menit saja agar daging tetap juicy.
6

Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai saus mengental.
7

Sajikan hangat dengan nasi putih. duh.. nikmat banget..