Saya sebenernya pake dada ayam biasa jadi tulangnya saya buang lalu saya iris sesuai selera saya, setelah itu kocok 2
Telur lalu baurkan ke ayam yg sudah dicuci bersih tambahkan merica bubuk, bon cabe, kaldu bubuk dan garam, aduk rata dan diamkan sebentar sembari iris2 bumbu yg lain

Setelah didiamkan sebentar (spt digambar)
Masukkan ayam kedalam tepung yang sudah tercampur dengan bumbu lalu goreng sampai warna kecoklatan, lakukan sampai selesai sisihkan

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang bombay tumis sampai layu baru masukkan cabe dan yang terahir masukkan wortel aduk-aduk sampai layu, tambahkan air masak sampai mendidih

Kemudian masukkan saus tiram, merica, garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera ya
Masak sampai wortel matang lalu masukkan larutan tepung meizena aduk sampai dirasa sudah matang dan tes rasa jika sudah pas angkat dan tuangkan diatas ayam crispy

Siap disajikan