لقمة القاضى (الزلابية)

الاول نجهز الشربات الثقيل فى حلة نضع بها السكر والماء ويترك يغلى ثم نضيف اليمون حتى الغليان لمدة ٥ دقائق ويرفع من ع النار

فى بولة نضع بها معلقة السكر والخميرة والماء الدافئ وتقلب وتترك تخمر لمدة ربع ساعة

نضع النشا ع الدقيق ويقلب جيدا ثم نضيف عليه الخميرة ويعجن كويس واذا العجين احتاج ماء نضع لحد ما العجين يكون سائل شوية وتغطى وتضع ف مكان دافىء تخمر لمدة ربع ساعة

زيت غزير ع النار دافىء وشكلها كور حتى تصفر ثم أضعها ف الشربات البارد الثقيل وبألف هنااا