নারকেল ও পনির দিয়ে ছোলার ডাল (Narkel paneer diye cholar dal recipe in Bengali)

প্রথমে ছোলার ডাল ভালো করে ধুয়ে কুকারে সেদ্ধ করে নিয়েছি।

এবার কড়াইয়ে 2চামচ তেল গরম করে তাতে পনিরের টুকরো গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি

এরপর কড়াইয়ে 2চামচ তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে, গরম মসলা, তেজপাতা ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তাতে আদাবাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে অল্প জল দিয়েছি।এবার হলুদ গুড়ো লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিয়ে তাতে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিয়ে নুন চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

ডাল ফুটে উঠলে তাতে ভেজে রাখা পনির দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নারকেল কোরা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করেছি।