Bakmi Godhog Jawa ala Mbah Noto Jogja

Padang Wahidatul Aisyiyah
Padang Wahidatul Aisyiyah @cook_wahid
Pacitan

Di Gunungkidul Yogyakarta, ada warung (bisa dibilang luas tempatnya) namanya "Bakmi, Soto & Ayam Goreng Mbah Noto". Tiap abis dari Jogyakarta, buat pulang ke rumahku, aku selalu lewat tempat ini. Dan mampir dulu untuk mengisi perut. Setiap aku kesitu pasti rame. Ada aja yang makan. Dan rata-rata memang orang yang sedang dalam perjalanan dari arah timur maupun arah barat. Mie ini legend banget.
Nah... Karena pagi hari aku dan keluargaku bikin mie ayam... Masih ada sisa mie dari penggilingan. (Yang khusus buat mie ayam itu loo). Malamnya aku terinspirasi bikin ala ala mie Mbah Noto. Lumayan mirip rasanya. Ennnnaaaakkkk banget. Kuahnya aku pakai kuah bumbu soto.

Bakmi Godhog Jawa ala Mbah Noto Jogja

21 orang berencana membuat resep ini

Di Gunungkidul Yogyakarta, ada warung (bisa dibilang luas tempatnya) namanya "Bakmi, Soto & Ayam Goreng Mbah Noto". Tiap abis dari Jogyakarta, buat pulang ke rumahku, aku selalu lewat tempat ini. Dan mampir dulu untuk mengisi perut. Setiap aku kesitu pasti rame. Ada aja yang makan. Dan rata-rata memang orang yang sedang dalam perjalanan dari arah timur maupun arah barat. Mie ini legend banget.
Nah... Karena pagi hari aku dan keluargaku bikin mie ayam... Masih ada sisa mie dari penggilingan. (Yang khusus buat mie ayam itu loo). Malamnya aku terinspirasi bikin ala ala mie Mbah Noto. Lumayan mirip rasanya. Ennnnaaaakkkk banget. Kuahnya aku pakai kuah bumbu soto.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 orang
  1. 3 gulungmie pangsit
  2. 2 butirtelur
  3. Suwiran ayam goreng
  4. 1/2 sdmmerica
  5. 4 siungbawang putih
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  8. 1 ruasjahe
  9. 2 helaidaun jeruk kecil
  10. Sedikitminyak untuk menumis

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Rebus mie hingga setengah matang. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Kecuali daun jeruk hanya diremas.

  3. 3

    Siapkan wajan. Masukkan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. + Daun jeruknya. Tumis hingga bumbunya harum.

  4. 4

    Masukkan air secukupnya sekiranya mie nya cukup kuah.

  5. 5

    Masukkan mie dan perintilannya. Seperti telur dan juga ayam.
    Masak hingga matang.

  6. 6

    Koreksi rasa. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Padang Wahidatul Aisyiyah
pada
Pacitan
wadah share resep masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa