Kueku / Kue thok,ANTI GAGAL
27/06/21
Anti gagal. Pemula mari merapat🥳
.
.
Q&A
Q: Kacang hijau kupas bisa diganti kacang hijau berkulit g?
A : Bisa,tapi Rendam kacang hijau kulit semalaman ya.
.
Q: Bahan kulit tanpa kentang bisa g?
A : Bisa, tapi hasilnya tak selembut kalo pake kentang
.
Q : Kacang hijaunya mesti diblender ya?
A : Tidak,bisa juga dihaluskan menggunakan ulekan baru masukan santannya saat dimemasak.
.
Q: Kueku ini bisa tahan berapa lama disuhu ruang ?
A: Kurang dari 12 jam. Lebih dari 12 jam sudah mulai basi dan berlendir.
.
Q: Kalo simpan dikulkas bisa tahan berpa lama?
A : 2-3 hari yg penting dikemas mika 1/1. Dan saat akan disajikan kukus sebentar supaya kueku lembut kembali.
.
Semoga bermanfaat❤☺️
Silahkan tonton tutorial versi vidionya di youtube channel ZONA CEMILAN
Kueku / Kue thok,ANTI GAGAL
-
Shanty Bambang“Setor CS mb @nhncook2024 kuekunya beneran anti gagal. Tekstur kenyal lembut. Makasih ya 🙏🏻🌸🌺” -
heqsha yunita“Mantul resepnya....” -
Mila andini“Terimakasih resepnya😍😍” -
Tuti 09“Terimakasih bunda,saya sdh mencoba alhamdulilah rasanya enaak dan lembut” -
Pitaloka Maharani“Alhamdulillah jadi... Pewarnanya pakai daun suji😊” -
mrsjatnika“Mantappp baru sekali coba langsung berhasil, makasih ya kaa 😍”
27/06/21
Anti gagal. Pemula mari merapat🥳
.
.
Q&A
Q: Kacang hijau kupas bisa diganti kacang hijau berkulit g?
A : Bisa,tapi Rendam kacang hijau kulit semalaman ya.
.
Q: Bahan kulit tanpa kentang bisa g?
A : Bisa, tapi hasilnya tak selembut kalo pake kentang
.
Q : Kacang hijaunya mesti diblender ya?
A : Tidak,bisa juga dihaluskan menggunakan ulekan baru masukan santannya saat dimemasak.
.
Q: Kueku ini bisa tahan berapa lama disuhu ruang ?
A: Kurang dari 12 jam. Lebih dari 12 jam sudah mulai basi dan berlendir.
.
Q: Kalo simpan dikulkas bisa tahan berpa lama?
A : 2-3 hari yg penting dikemas mika 1/1. Dan saat akan disajikan kukus sebentar supaya kueku lembut kembali.
.
Semoga bermanfaat❤☺️
Silahkan tonton tutorial versi vidionya di youtube channel ZONA CEMILAN
Cara Membuat
- 1
SEBELUM EKSEKUSI BACA CERITA RESEP DIATAS YA☺️. Kukus kacang hijau kupas yg telah direndam dan kentang selama 25 menit.
- 2
Haluskan kentang hangat² dengan sendok garpu lalu sisihkan.
- 3
Siapkan gelas blender,masukan kacang hijau kupas,gula,garam dan santan.lalu blen hingga lembut. Kalo sulit mutarnya bisa tambah air secukupnya.
- 4
Siapkan teflon,tuang kacang hijau yg telah dihaluskan tadi.masak dengan api sedang sambil diaduk² terus sampai kalis dan bisa dibentuk.angkat.
- 5
Selagi hangat bentuk bulat kira² berat adonan 12-13gram.lakukan hingga selesai..sisihkan
- 6
Selanjutnya membuat adonan kulit. Siapkan wadah masukan semua bahan kulit KECUALI SANTAN. Tuang santan bertahap sambil diaduk dengan tangan hingga kalis (tdk lengket ditangan). Jadi santan 200ml itu bisa lebih dan kurang ya sesuai kebutuhan adonannya.Disini saya bagi adonan menjadi 2.lalu beri pewarna hijau dan merah. Sesuaikan selera teman²😊
- 7
Timbang adonan masing² 25gram.sisihkan..supaya tdk kering tutup wadah berisi adonan dengan kain bersih.
- 8
Proses mencetak. Ambil adonan kulit pipihkan lalu beri isian kacang hijau.bulatkan hingga tertutup rapat.
- 9
Siapkan cetakan kueku taburi dengan tepung ketan. Masukan adonan kueku tadi lalu tekan dan rapihkan.Ambil daun pisang yg telah dipotong kotak2 dan diolesi minyak goreng.
- 10
Hentakan kueku dari cetakan.lalu ketakn ditas daun.lakukan hingga selesai
- 11
Proses pengukusan : kukus kue ku selama 12 menit dengan api sedang. Supaya tdk melebar dan motifnya tdk hilang buka tutup kukusan tiap 2menit. Lakukan hingga kue matang. JANGAN LUPA TUTUP KUKUSAN DIBUNGKUS KAIN.
- 12
Setelah matang lalu olesi titis² dengan minyak goreng.tujuannya supaya kueku tidak kering.gunting sisa daun supaya lebih cantik.
- 13
Siap disajikan😊.Dijamin makan 1buah pasti kurang😂😂🤫
Kalo masih binggung buatnya,silahkan tonton tutorial versi vidionya di youtube channel ZONA CEMILAN.
Resep Serupa
-
-
Kue Ku /Angku/ Thok Kue Ku /Angku/ Thok
Ini sengaja bikin kacang ijonya banyak.resepnya pake punya mbk fitri sasmaya.
-
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
Ini pengalaman pertama saya bikin kue Ku, bentuk buah pula, dan tidak pakai cetakan. Alhamdulillah walaupun belum cantik tapi hasilnya saya suka 😍. Rasanya enak pake bangets.Karena tidak dapat kacang hijau kupas untuk bahan isiannya, jadi saya kupas sendiri kacang hijaunya setelah direndam semalaman. Lumayan ngupasnya sambil nyantai selama 1 jam-an 😁.Resep ini saya recook dari resepnya Mba Afifah yang menang arisan Kombes minggu ini. Terima kasih resepnya Mba Afifah, saya jadi tau cara membuat kue Thok/Ku 🙏🏻😁.Oh ya, pastikan saat dikukus kuenya dialasi daun pisang yang dioles minyak sayur. Karena kalau tidak, kuenya akan menempel alias lengket. Seperti yang terjadi pada kue saya. Karena saya tidak pakai daun pisang (saya pakai kertas roti), jadi kertasnya menempel di kue 🤦.Untuk yang kurang suka manis, gula pasir di adonan isiannya bisa dikurangi jadi 75 - 80 gr ya. Dan supaya teksturnya lebih halus, sebaiknya kacang hijau yang sudah dikukus diblender bersama santan.Baiklah di bawah ini resepnya...Selamat mencoba...#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#kuetradisional#kuejajanpasar
-
KUE KU / kue THOK KUE KU / kue THOK
Source : linagui.KitchenKuenya enak, legitnya pas, trus tiap digigit lentur lembut.
-
Kue Ku / Kue Thok Kue Ku / Kue Thok
Kue Ku/Kue Thok adalah jajanan yg terbuat dr tepung ketan yg berisi kacang hijau, teksturnya kenyal dan legit, warnanya merah dan bentuknya gundukan kecil seperti tempurung kura-kura.Membuat Kue Ku yg orginal ternyata tidaklah begitu sulit asal kita mempunyai cetakan untuk Kue Ku-nya.Rasanya enak dan legendaris.Yuk coba buat sendiri di rumah bund, dijamin puas lho.. enaknya tak terkalahkan.Source : @xanderskitchenCooksnap : @evanatati#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#EmakNusantaraKreatif#HuntersInAction#dapoer_eva
-
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
Resep: fridajoincoffeeSuka banget jajanan kue basah yg satu ini.Bikin kue thok sendiri, puas makannya ukurannya jg besar2 jd kenyang 😁#cookpadcommunity_tangerang
-
Kue Thok / Kue Ku Kue Thok / Kue Ku
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14183888-16-kue-thok-kue-koe?invite_token=Sh5JrEmZ2G8go87d1c2JF8Bz&shared_at=1607745588Arisan Recook KomBes me'recook resep nya mbak Rahmah Afifah salah satunya membuat kue thok atau kue ku. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura. Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh. Ang berarti merah dan Ku berarti kura-kura, yang melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan. Oleh sebab itu, kue ini banyak dijual menjelang imlek. Tapi kali ini saya membuat yang berbentuk aneka buah, membentuk dan membuat kue thok atau kue ku ini membutuhkan ketelatenan jadi harus sabar ya teman² 😀 , agar hasil yg kita inginkan sesuai dengan buah aslinya.Terimakasih mbak Afifah utk resep nya ini benar² sesuatu buat saya bisa buat kue seperti ini.Rasanya pas dan enak 👍😍#RecookResepAfifah#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#KueThok/KueKu#ResepRiniJulia
-
Kue ku / kue thok Kue ku / kue thok
Kue ku atau kue tok merupakan kue khas tiongkok yang berisi kacang hijau. Kue ku juga sangat terkenal di thailand dengan tampilan mirip buah dan sayur. Berawal dari penasaran karena bentuknya yang super gemes, akhirnya saya coba buat kue ku ini, alhamdulillah percobaan pertama langsung berhasil🙃 pegelnya masyaaAllah karena dibuat manual satu satu pakai tangan, ndak ada cetakan khususnya. Tapi setelah matang sangat puas melihat kegemoyan kue ku ini🙃 buat yang kesabaran setipis tisu mending beli ajadeh ahaha🙃Selamat mencoba🕊
-
Kue Ku/Kue Thok Kue Ku/Kue Thok
#Kamismanis#cookpadcommunityLihat stok tepung di dapur ternyata yang masih banyak tepung ketan, wah harus segera diproses nih kalau gak bisa bau apek. Minggu ini tema bebikinanku harus tepung ketan, yang pertama yuk buat kue ku atau kue thok. Cek resepnya yuk, aku buat isinya dari kacang hijau dan SKM.
-
Kue Ku a.k.a Kue Thok Kue Ku a.k.a Kue Thok
💞 Bismillah..Masih memeriahkan acara baru di COLAM yaitu MATOS (Mari Posting Sama2) dengan tema Aneka Menu Berwarna Merah.. Kali ini bikin kue yang menjadi jajanan favorit pak suami 😍😍Kue ini terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.. Memiliki tekstur kenyal dan legit, berwarna merah, serta berbentuk gundukan kecil yang menyerupai tempurung kura-kura.. Kue Ku sendiri dipercaya berasal dari Tionghoa dengan nama asli Ang Ku Kue.. Kue ini ternyata punya filosofi sendiri, loh.. Ang berarti merah dan Ku berarti kura-kura, yang melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan.. Oleh sebab itu, kue ini banyak dijual menjelang imlek -ResepKoki-Source : Xander's Kitchen#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#Dapoer_Bia#GodaTeflon_Minggu31#MasakAsyik#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#MasakSekeluarga#Colam_WaniAbang#ColamMatos
-
-
KueKu / Kue Angku/ kue Thok KueKu / Kue Angku/ kue Thok
Tema #BALONChallenge kali ini adalah #SelainTepungTerigu.Karena punya banyak kacang hijau, dan kangen makan kueku akhirnya cuss bikin.Resep isi saya tetap menggunakan resep dari isian onde2nya Rika @rikarayung yang tak tergantikan saking enaknya. Demikian juga dengan kulitnya, saya juga memakai resep kulit onde2 Rika, xixixi.. Terima kasih beib resepnyaSaya pernah post resep onde-onde di sini ya teman-teman.https://cookpad.wasmer.app/id/r/13619418
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)