Moka Lotus Dessert Box

Lely
Lely @lely_lufti
Jakarta

Sudah lama ingin membuat dessert box dengan bahan lotus biskuit, karena saya suka rasa cinamonnya. Kebetulan juga ada pasta moka, jadi saya buatlah base cakenya dengan rasa moka.

😍😍

Moka Lotus Dessert Box

33 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama ingin membuat dessert box dengan bahan lotus biskuit, karena saya suka rasa cinamonnya. Kebetulan juga ada pasta moka, jadi saya buatlah base cakenya dengan rasa moka.

😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 box
  1. Bahan Moka Cake
  2. 4 butirtelur
  3. 180 grgula pasir
  4. 1 sdtsp
  5. 200 grterigu
  6. 2 sdmmaizena
  7. 2 sdmsusu bubuk
  8. 1 sdtbaking powder
  9. 75 grmentega/margarin
  10. 1 sdtpasta moka
  11. 1 sdmsusu kental manis
  12. Bahan Cream Cheese Frosting
  13. 200 grcream cheese
  14. 200 mlcream kental
  15. 50 grgula pasir halus
  16. Bahan Taburan
  17. 7 kepingbiskuit lotus
  18. 1 sachetkopi instan (3 in 1)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Membuat cake moka : cairkan mentega, dinginkan. Campur terigu, maizena, susu bubuk, bp dan garam, aduk rata

  2. 2

    Kocok dengan kecepatan tinggi : telur, gula pasir dan sp hingga mengembang, putih dan kental.

  3. 3

    Turunkan kecepatan, masukan campuran tepung dan mentega cair bergantian, matikan mikser. Tambahkan pasta moka dan skm, aduk balik hingga rata

  4. 4

    Masukan loyang, panggang di oven dengan suhu 160 dercel (tergantung besar loyang, kalau loyang besar, suhu bisa diturunkan), panggang 30 mnt, lakukan tes tusuk. Keluarkan cake dr oven, dinginkan.

  5. 5

    Membuat cream frosting : mikser cream kental (whipped cream cair) dalam keadaan dingin dengan kecepatan tinggi. Masukan gula tepung sedikit sedikit ketika krim sdh mulai kaku. Jika krim telah set, masukan cream cheese, turunkan kecepatan, aduk rata. Pindahkan cream ke piping bag.

  6. 6

    Membuta taburan : haluskan biskuit, campur dengan bubuk kopi.

  7. 7

    Penyelesaian : potong cake ukuran box (kalau terlalu tebal belah cake). Letakan di dasar box, semprotkan cream diatasnya, beri taburan biskuit. Ulangi lagi 1 layer (cake, cream dan taburan biskuit) hias denga biskuit lotus. Lebih enak dihidangkan dingin..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lely
Lely @lely_lufti
pada
Jakarta
"food is my passion, so is cooking"..cuma ibu2 biasa yg cinta makanan dan masak... suka eksperimen dan mencoba semua jenis masakan..I welcome you to my food journey..😍😍Instagram : @lely_lufti
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa