Klepon Ubi Ungu

DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
sidoarjo

Ada sisa ubi ungu yg dihaluskan krn sdh lama tersimpan di kulkas dan takut tusak segera saya eksekusi untuk jadikan klepon, krn pingin banget buat klepon dari bahan ubi. Ternyata tetap terasa ubinya meski tetap ada kenyal khas klepon. Enak manis, gurih dan asin.. 💞💕
#PekanPosbar
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati

Klepon Ubi Ungu

Ada sisa ubi ungu yg dihaluskan krn sdh lama tersimpan di kulkas dan takut tusak segera saya eksekusi untuk jadikan klepon, krn pingin banget buat klepon dari bahan ubi. Ternyata tetap terasa ubinya meski tetap ada kenyal khas klepon. Enak manis, gurih dan asin.. 💞💕
#PekanPosbar
#semanggisuroboyo
#DiRumahAja
#PejuangGoldenApron3
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#cookpadcommunity_id
#cookpadcommunity
#cookpad_id
#dewisaraswati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 orang
  1. 💕Bahan bahan:
  2. 180 grubi ungu, dikukus dan dihaluskan
  3. 130 gramtepung ketan putih
  4. 140-150 mlair, bila sdh bisa dibentuk hentikan pemberian air
  5. Sejumputgaram
  6. 1.5 bulatangula jawa di iris iris tipis
  7. 💕Bahan Bahan Taburan:
  8. 1 genggamParutan kelapa (1 mangkok) lupa tdk timbang
  9. Sejumputgaram di taburkan dan aduk rata
  10. 1 lembardaun pandan potong jd 3-4 (sy terlupa)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur jadi satu parutan kelapa, dan garam dan beri potongan daun pandan aduk jd satu letakkan dimangkok lalu kukus

  2. 2

    Campur jadi satu ubi ungu yg sdh di haluskan dng tepung ketan putih aduk dng tangan supaya bs tercampur rata.

  3. 3

    Lalu tuang sedikit demi sedikit air sambil diaduk aduk, apabila adonan sudah tercampur rata dan sudsh bs dibentuk hentikan pemberian air.

  4. 4

    Ambil 1 sdt atau dikira2 saja, bulatkan lalu tekan tengahnya dng ujung jempol terus beri gula merah irisan tutup rapat dan bulatkan. Sambil panaskan panci isi air untuk merebus, gunakan dng api sedang cenderung kecil, jd saat selesai mencetak dan mengisi dng gula merah air sdh mendidih. Setelah selesai, air mendidih masukkan tunggu sampai klepon mengapung lalu angkat tiriskan

  5. 5

    Pindahkan parutan kelapa kukusan ke piring, apabila klepon sdh hangat ambil lalu gulingkan dalam parutan kelapa, lakukan sampai habis

  6. 6

    Klepon ubi ungu ini enak banget, terasa ubi ungunya dan sedikit kenyal, pas banget dng parutan kelapa, manis dari ubi dan isian gula merah, gurih asin dari parutan kelapanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DEWI SARASWATI
DEWI SARASWATI @dewi008saraswati
pada
sidoarjo
follow IG : @dewi008saraswati sy dng tampilan reels yg lengkap cara memasaknyasy senang memasak praktis..apabila ada waktu luang jadilah sibuk seharian di dapur.apabila malas mendera malaslah ke dapur hehhe😂😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa