Source : @MitaNiezKaukarah adalah salah satu cemilan tradisional khas Aceh yang masih bertahan hingga kini yang memiliki rasa manis dan renyah yang pas banget dicamil saat bersantai sambil menikmati secangkir kopi.Sepintas, tampilan fisik keukarah seperti jaring berwarna putih kecokelatan yang berlapis-lapis, keukarah berwarna lebih gelap, dengan aroma khas karamel, yang muncul dari gula pasir yang ditambahkan dalam adonan. Paduan dari kedua bahan tersebut membuat kue kering ini memiliki tekstur yang renyah dan bercita rasa manis.Proses pembuatan dan bahan bahan keukarah terbilang sederhana hanya tepung beras diencerkan dengan air dan ditambahkan gula pasir, kemudian dimasukkan ke dalam cetakan dari batok kelapa yang berlubang-lubang. Adonan yang keluar dari lubang-lubang cetakan digoreng di atas minyak panas sambil terus digoyang agar membentuk jejaring yang saling bertumpuk. Tapi karna sy mager bikin cetakan dari batok, sy bikin menggunkan thinwall plastik bulat yang dibolongin menggunakan paku panas,cari cari resep nya di cookpad nemulah resepnya mba @MitaNiez yang mudah dipahami, alhamdulillah sekali coba langsung berhasil.#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron#AnjangsanaKhas_Aceh

29 Maret 2019#PEKAN_ACEH#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepKe34_BCE#CookpadCommunity_Sumbar#MasakanAcehHeniKue Adee atau lebih di kenal dengan sebutan kue Bikang.Kue tradisional khas Aceh yang hanya bisa di temukan di Aceh khususnya daerah Pidie Meureudu.Kue dengan tekstur lembut & legit dengan cita rasa manis😘Source:@dapur_buanie

Bismillaah...Semarak Clover pekan ini bertemakan Kuliner Khas Aceh idenya mba @Yusradewi 💜. Setelah berjelajah di Cookpad, saya tertarik membuat Kue Leughok ini. Ternyata pas udah icip-icip, rasanya mirip papais pisang mutiara kalau di Sunda, hihi... Alhamdulillah keluarga syukaa, rasanya enaak 😘Source : @cook_AS#GAQulinerAcehQu#Semarak_GAQulinerAcehQu#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#Pencok_Bebaskeun

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol / tuna / cakalang.Keumamah terkenal juga dengan sebutan (ikan kayu) karena texture yg keras seperti kayu.Mengapa keras? Karena ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan yg bisa awet hingga bertahun tahun.Keumamah biasanya disajikan saat ada pesta adat atau kenduri masyarakat Aceh danKonon katanya dahulu keumamah ini dijadikan bahan logistic para pejuang Aceh saat berperang melawan kolonial BelandaSource recipe website : acehprov.go.id#Tim_RujakCingurSuroboyo#17anDiCookpad#KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Udah lama banget ga ikutan posbar,Pas liat tema posbar minggu ini "Maminang Minuman Tradisional" awalnya udah pesimis gak ikutan.Bingung mau bikin apa.Terus ke ingat minggu lalu dapat kiriman Kopi Arabica Gayo.Lansung otewe google nyari minuman khas Tanah Rencong.Ketemu salah satu nama yaitu Sanger,Baru tau dan belom pernah coba juga.Jadi penasaran sama rasanya.Setelah baca resepnya ternyata gak susah juga.Jadilah pilihan be bikin Sanger.Hitung-hitung lumayan mengobati kerinduan pada Tanah Rencong.Sanger atau dalam bahasa lain disebut dengan kopi sanger merupakan minuman khas Aceh. Minuman ini sangat unik, dimana kopi yang disajikan berbeda dengan kopi pada umumnnya. Selain memiliki penampilan yang berbeda, sanger juga ternyata memiliki rasa yang berbeda pula.Perbedaan dari kopi sanger terletak dari cara pembuatannya, dimana kopi ini mirip dengan kopi tarik atau kopi saring. Bagi para pencinta kopi, akan dengan mudah membedakan rasa antara kopi biasa, kopi Aceh dan kopi sanger.Resep source by Google.#Maminang_MinumanTradisional#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar

Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat aceh.Yang dibuat dari bahan baku yaitu ikan tongkol dan cakalang.Posting bareng warga combo weekend ini dengan tema olahan khas aceh.#17anDiCookpad#Tim_MieGlosor#KulinerAlaNusantara#Anjangsanakhas_Aceh#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApronSource : @tyas_yodha

Sanger adalah campuran kopi hitam, susu kental manis dan gula. Secara fisik, sanger memang mirip kopi susu atau coffee latte.Tak semua para pembuat minuman kopi bisa membuat sanger. Karena untuk membuat sanger takaran kopi, susu kental dan gula harus pas. (Sumber artikel : Wikipedia)Wah nambah pengetahuan lagi untuk saya & teman-teman Cookpaders tentang Kuliner khas Aceh dari resepnya mbak @dilafrastika 🥰Sekali seruput, nyegerin banget, apalagi jenis kopi yang saya gunakan cukup strong dalam kelas espresso. Selamat mencoba!#JelajahResep#JelajahResepNusantara#HidanganNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#MenuNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

The last day memeriahkan lomba Panjat Pinang Masakan Nusantara #17anDiCookpad, pagi ini nyobain icip-icip salah satu Masakan Nusantara Khas Aceh "Keumamah" 🤗.Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku Ikan, yaitu ikan Tongkol dan Ikan Cakalang. Keumamah juga terkenal dengan nama Ikan Kayu karena keras seperti kayu.Nah..pas banget nih, dirumah masih ada stok ikan Tongkol yang sudah diawetkan ya bukan yang mentah.Cuzz emak eksekusi mengikuti resep nya mba Shinta @ooshiinn dari Banda Aceh..Khas nya lagi masakan ini pakai daun kari ya, tapi karena aku ga punya daunnya jadi aku ganti dengan tambahan daun kemangi, pas ada dirumah.Hhmm.. masyaAllah rasanya enakkk, gurih manis pedas dan harum daun kemangi🤗🫰. Pakai daun kari pasti lebih mantapp bunda2..yuk cobain BunAlhamdulillah pasukan dirumah sukakk..👏🥰.Source: Shinta Rizal @ooshiinn#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlaNusantara#Tim_TimloSolo#Timlo_PanjatPinang#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#Timlo#olahanikan

AlhamdulillahBikin minuman hangat khas Aceh buat temen makan roti sore ini, pake resepnya mba @dilafrastika , yang menang arisan coosnap #GenkPejuangDapur di minggu ini.Disini jumlah takarannya di sesuaikan dengan selera ya. Rasanya nikmat, seger mantap.#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Dila#KulaEtamCocok#Cookpadcommunity_Balikpapan#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_id

Keumamah merupakan olahan ikan laut yang khas dari daerah Aceh. Bumbu-bumbu berempah khas Aceh seperti asam sunti dan daun kari merupakah salah satu bahan pembuatan keumamah. Arisan 3C pekan ini yang terpilih adalah mbak Wiwik @wiwik_mamiwigi Disini saya pakai ikan tongkol, harusnya ikan tongkol yang diasapi tapi saya pakai ikan tongkol fresh yang saya oven setengah kering. Dan untuk asam sunti karna tidak punya saya ganti dengan asam jawa.Masakan ini benar-benar masakan yang bikin nambah nasi karena pedes dan asem serta aroma smoky dari ikan tongkolnya bikin lahap moms. Yuk cobain masak resep ini 🥰Source : @wiwik_mamiwigi#ArisanCooksnap3C_Wiwik_Mamiwigi#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu

Keumamah adalah salah satu kekayaan kulinari Aceh. Disebut juga 'ikan kayu' karena teksturnya yang keras, selain itu karena bentuknya juga seperti serpih kayu.Bahan bakunya adalah ikan tuna, tongkol, atau cakalang yang diawetkan dengan cara khas. Mulai pembersihan ikan, perebusan, pengeringan (dengan ciri khas taburan tapioka pada fillet ikan) dan penyimpanan. Maka jadilah keumamah bisa disimpan bertahun-tahun asal dalam keadaan kering dan dengan penyimpanan yang baik.Pengolahan Keumamah yang khas menggunakan asam sunti, salam koja, cabe rawit, dan cabe hijau.Di sini saya mencoba memasak 'keumamah' dengan penyesuaian, karena tidak memiliki bahan baku otentik. Saya menggunakan fillet ikan tongkol yang disimpan di chiller dalam waktu 2 hari. Hasilnya daging tongkol yang mengeras. Lalu, ditambahkan fillet yang baru, agar jumlahnya cukup.Setelah chit chat dengan Mbak @faridaSulthan_0107 yang kini tinggal di Banda Aceh, pindang tongkol ala chiller ini 😁 ini approved. Bahkan kalau tidak ada, bisa pakai pindang tongkol yang baru.Alhamdulillah, kami suka, dan mejikom jadi saksinya.Cooksnap dari resep Mbak @faridaSulthan_0107 dengan penyesuaian.#CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Farida#17anDiCookpad #KulinerAlaNusantara#PejuangGoldenBatikApron #Tim_GenkPeda

#PejuangGoldenBatikApronAda ikan rebus dalam kulkas di olah menjadi keumamah anggota keluarga sangat suka bisa bikin tambah nasiKeumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan dan penyimpanan