Ayam Karaage ala Jepang
Assalaamu'alaykum mamah² sejuta ide...
Ayam lagiiii ayam lagi. Anak bungsu saya doyan bangeeeeet ayam. Dan menu satu ini termasuk yang paling sering dimasak kl pas ada ayam. Cocok aja gitu dipasangin sama sayur apa aja, mau pake salad atau sayur berkuah sama enaknya. Bikin yuuuk...
Ayam Karaage ala Jepang
Assalaamu'alaykum mamah² sejuta ide...
Ayam lagiiii ayam lagi. Anak bungsu saya doyan bangeeeeet ayam. Dan menu satu ini termasuk yang paling sering dimasak kl pas ada ayam. Cocok aja gitu dipasangin sama sayur apa aja, mau pake salad atau sayur berkuah sama enaknya. Bikin yuuuk...
Cara Membuat
- 1
Setelah paha ayam dicuci bersih dan dipotong² potong, campurkan dengan semua bahan marinasi. Aduk sampai merata dan simpan di kulkas minimal 1 jam
- 2
Campurkan bahan pelapis kering, aduk rata dengan tangan sampai terasa berbulir². Sisihkan.
- 3
Setelah satu jam, keluarkan ayam dari kulkas, dan campur rata dengan bahan pelapis basah.
- 4
Panaskan minyak yg cukup banyak dalam penggorengan cekung agar ayam terendam (saya menggunakan panci tebal anti lengket).
- 5
Gulingkan ayam yang sudah dilumuri pelapis basah ke dalam pelapis kering. Ratakan seluruh permukaannya, lalu goreng dalam minyak panas api sedang sampai setengah matang saja (kira² 3 menit). Pada tahap ini warna ayam kekuningan namun belum sampai coklat. Lakukan sampai ayam habis.
- 6
Setelah semua ayam selesai digoreng tahap pertama, panaskan kembali minyak dan goreng lagi semua ayam secara bertahap sampai kering kecoklatan. Tiriskan, sajikan dengan nasi hangat/ salad sayur. Karaage ini garing diluar namun tetap juicy bagian dalamnya. Yuuuuum, alhamdulillah 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chicken Karaage (Ayam Goreng ala Jepang) Chicken Karaage (Ayam Goreng ala Jepang)
🌺 Bismillah,.......Minggu ke - 9#PejuangGoldenBatikApronDi minggu terakhir bulan Maret ini saatnya #CpBaliMelali_Malang 🥳🥳🥳Berhubung minggu ini lagi rempong banget jadinya pilih menu Chicken Karaage sekalian untuk setoran #RamadanCamp_Misi4(Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan ! Apakah aku? )===> Frozen FoodKaraage merupakan teknik memasak ala Jepang dimana berbagai jenis bahan makanan (lebih sering ayam, daging atau ikan), digoreng rendam dalam minyak banyak (deepfry)Chicken Karaage, menggunakan potongan daging ayam (fillet) yg dibumbui dengan "mirin" atau saus rendaman asin yg dibuat dari campuran kecap asin, bawang putih dan jahe. Kemudian dilapisi tepung lalu di goreng dalam minyak goreng yg banyak.Source : @laila_pit (dengan penyesuaian)Berikut link resep aslinya 👇🏼https://cooked.com/id/r/15224213#PejuangGoldenBatikApron#chickenkaraage#frozenfood#IdeBekalSekolah#CookpadCommunity_Bali#IdeMasak
-
Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang)
Bismillah...Chicken karaage adalah ayam goreng khas Jepang yang memiliki bentuk dan rasa yang unik. Jika ayam goreng tepung lainnya dibuat dari potongan ayam yang besar, maka lain halnya dengan karaage. Chicken karaage dibuat dari potongan daging ayam tanpa tulang seukuran bola-bola. Sebelum di goreng dengan tepung renyah, potongan ayam ini sudah di-marinate terlebih dahulu dengan bumbu²Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14655402-chicken-karaage-ayam-goreng-ala-jepang-beserta-tips?invite_token=TB6Msrq9KMo9wbrJLCACM8qe&shared_at=1622890898Source : Ihdanas#cookpadcommunity_semarang
-
-
Ayam Karaage Ayam Karaage
Ini salah satu olahan frozen food yang paling sering aku buat. Selain karena memang si bungsu suka banget, bikinnya juga gampang. Kalau mau makan tinggal goreng sebentar sudah ready.Video tutorial membuat ayam karaage ini bisa kalian lihat di youtube 'Chels Kitchen' ya teman-teman :)
-
-
Chicken Karaage khas Jepang Chicken Karaage khas Jepang
Resep ini dari mbak @cook_13426005 , ada modifikasi sedikit, dan marinasinya dibiarkan 1 malam biar lebih meresap
-
-
Karaage/Ayam Goreng Khas Jepang Karaage/Ayam Goreng Khas Jepang
Iseng pengen nyobain resep baru. Di kulkas ada paha ayam fillet/tanpa tulang. Cus nyoba dimasak ayam goreng Karaage atau ala chicken popcorn buat nemenin nonton film di rumah
-
Chicken karaage (ayam goreng ala jepang) Chicken karaage (ayam goreng ala jepang)
Week 25#PejuangGoldenBatikApronAyam goreng karaage enak bgt.. stiap ke resto jepang pasti ad pesan karaage chaahan.. jd nostalgia dlu sering bgt ke resto Kin No Taki buat makan dan blj saat kuliah bareng tmn.
-
Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips Chicken Karaage (Ayam Goreng Ala Jepang) beserta tips
Empuk lembut dalamnya, crispy luarnya. 🤤♥️Setelah baca dan nonton banyak referensi chicken Karaage, ternyata hampir rata-rata yang khas dari ayam goreng Jepang ini adalah, di cara penggorengannya. 'Digoreng 2 kali'.Digoreng 4 menit pada api sedang, didinginkan. Kemudian digoreng lagi dengan api lebih besar.Ternyata ini yang membuat ayamnya bisa empuk, lembut, dan kulitnya crispy. Karena pada penggorengan pertama, ketika didinginkan, panas dari kulitnya si ayam yang digoreng tadi membuat daging yang didalam matangnya empuk, tapi tidak kering. Dan proses penggorengan kedua, akan menyempurnakan proses penggorengan yang pertama. Jadi didapat daging yang empuk, lembut dan kulitnya crispy. 🤤♥️Inspirasi resep mb @Elvira Yus, untuk ikutan #PekanPosbarAyam, ♥️#LihaiRecook6_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)