ناخد اناء ونضع فيه الدقيق والحليب والسكر والملح والماء والزيت والخميرة والفاني ثم نضيف بياض البيض والاصفر نحتفض به للدهن نجمع العجينة وتدلك قليلا ثم تترك قليلا حتى تخمر

بعد دلك ناخد العجين نعمل منها كريات صغيرة ونضع قطعة شكلاط وسط كل كرة ثم نضعها في طاوة الفرن مدهونة كرة جنب كرة مثل الشهدة ثم تدهن بصفار بيضة وتزين بالخشخاش او السمسم ثم تترك مرة أخرى حتى تخمر