Siapkan wadah, masukan seluruh bahan A, aduk hingga kalis menggunakan tangan hingga kalis. Kemudian bungkus dengan plastik wrap simpan dalam kulkas selama 15 menit.

Siapkan wadah, masukan seluruh bahan B kecuali air aduk hingga menjadi berbutir-butir. Terakhir tuang air kemudian uleni lagi hingga kalis. Bungkus dengan plastik wrap simpan di kulkas selama 15 menit.

Panaskan mentega, masukan pisang masak hingga setiap sisi kecoklatan. kemudian angkat.

Keluarkan adonan A dr kulkas, bagi menjadi 16 bagian sama rata dan bulatkan.

Keluarkan adonan B dari kulkas, bagis menjdi 16 bagian sama rata dan bulatkan.

Giling adonan B jingga pipih memanjang, masukan adonan A. kemudian lipat sisi kanan dan sisi kiri.

Selanjutnya lipat bagian bawah dan atasnya. Pipihkan kembali menggunakan rolling pin sehingga menjadi pipih seperti step awal.

Ulangi lagi lipat sisi kanan dan sisi kiri, atas dan bawahnya. susun diatas loyang

Potong kecil-kecil keju chedar, dan siapkan meses.

Potong-potong pisang menjadi 16 bagian kemudian potong tengahnya agar bisa diletakan toping. Pipihkan adonan yg sudah d istirahatkan taadi, taruh pisang dan toping.

Lipat dengan cara yang sama dengan step awal. susun diatas loyang. Ulangi hingga semua bahan habis. Kemudian susun diatas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.

Olesi dengan kocokan campuran kuning telur dan skm, kemudian taburi dengan keju parut, dan meses sesuai dengan isi bolen pisangnya. panggang selama 30-40menit dengan api atas bawah, atau hingga bagian atas mengering dan warnanya kecoklatan.