Jajeczne roladki z łososiem i szpinakiem

My Little Food Safari
My Little Food Safari @cook_26178528
Warszawa

Inspiracją dla takiego zwijanego omletu był chiński street food.

Jajeczne roladki z łososiem i szpinakiem

19 kucharzy planuje to przygotować

Inspiracją dla takiego zwijanego omletu był chiński street food.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 4jajka
  2. 1-2 łyżkimleka
  3. sól ziołowa
  4. pieprz czarny
  5. Nadzienie:
  6. 100 gwędzonego łososia
  7. garśćłososia
  8. sok i skórka z cytryny
  9. kilkabardzo cienkich plasterków czerwonej cebuli
  10. masło do posmarowania patelni
  11. opcjonalnie czerwony i czarny kawior do podania

Przygotowanie

  1. 1

    Jajka rozmącamy z mlekiem, solą i pieprzem.
    Patelnię o średnicy 28 cm smarujemy masłem. Ważne by patelnia miała nieprzywierające dno.

    Połowę jajek wlewamy na patelnię, posypujemy cienko poszatkowaną cebulą, listkami szpinaku oraz łososiem skropionym sokiem z cytryny i oprószonym skórką cytrynową.

    Gdy powierzchnia zacznie się ścinać lekko podważamy i delikatnie zwijamy, ale nie do końca. Zostawiamy około 3 cm niezawiniętego brzegu.

  2. 2

    Ostrożnie przesuwamy na bok i wlewamy resztę masy jajecznej, tak by połączyła się z niezawiniętym brzegiem. Posypujemy dodatkami.
    W momencie, gdy powierzchnia zacznie się ścinać zwijamy w rulon i jeszcze chwilę smażymy ze wszystkich stron, tak by rolada ładnie się zrumieniła ze wszystkich stron.

    Roladkę kroimy na kawałki ostrym nożem. Jeśli lubimy możemy posypać kawiorem. Możemy jeść pałeczkami lub po prostu nożem i widelcem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
My Little Food Safari
Warszawa
Większość moich przepisów to improwizacje i różne wariacje na temat Kuchni Polskiej, ale nie tylko, gdyż uwielbiam podróżować i poznawać Świat właśnie od kuchni.Od jakiegoś czasu swoje przepisy zamieszczam na blogu: 🤩🤩🤩http://mylittlefoodsafari.blogspot.com/ 🤩🤩🤩Znajdziecie u mnie różne różności ze świata kulinarnego, które przetestowałam na moich najbliższych;)Tak, więc zapraszam wszystkich chętnych razem ze mną w podróż po smakach całego Świata.
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy