Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie.

Myjemy szpinak. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażamy. Wrzucamy szpinak, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy.

Na patelnię wlewamy śmietankę. Po chwili dodajemy łososia, sól, pieprz, gałkę oraz trochę soku z cytryny.

Na koniec wrzucamy ugotowany makaron, dodajemy kawałki mozzarelli, mieszamy i po kilku minutach danie jest gotowe.
Podajemy od razu z kawałkiem cytryny.