Es Pisang Ijo

ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
Bandung

Bismillaah,

Tema jajanan kali ini saya melancong ke Makassar yang dikenal dengan surga kulinernya. Kayaknya semua yang ada disana semua terkenal dan enak-enak ya? Apalagi es pisang hijau dan coto Makassar, mereka partner yang pas.

Saya sih belum pernah makan langsung disana, tapi di Bandung beberapa kali makan di rumah makan khas makassar. Terbit rasa penasaran, gimana ya cara buatnya? Kali ini es pisang hijau dulu ya, besok lusa insyaallah mau coba buat coto 😁

Source: youtube

#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_Jajanan
#streetfood
#pekanposbar

Es Pisang Ijo

Bismillaah,

Tema jajanan kali ini saya melancong ke Makassar yang dikenal dengan surga kulinernya. Kayaknya semua yang ada disana semua terkenal dan enak-enak ya? Apalagi es pisang hijau dan coto Makassar, mereka partner yang pas.

Saya sih belum pernah makan langsung disana, tapi di Bandung beberapa kali makan di rumah makan khas makassar. Terbit rasa penasaran, gimana ya cara buatnya? Kali ini es pisang hijau dulu ya, besok lusa insyaallah mau coba buat coto 😁

Source: youtube

#CookpadCommunity_Bandung
#Pais_Jajanan
#streetfood
#pekanposbar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pisang Hijau:
  2. 9 bhPisang Raja Matang
  3. 500 MlAir
  4. 15 sdmTerigu Serbaguna
  5. 12 sdmTepung Beras
  6. 1 bhSantan Instant Kecil
  7. 1 sdmMargarin
  8. 7 sdmGula Pasir
  9. 1/2 sdtGaram
  10. 1 sdtPasta Pandan
  11. Bahan Bubur Sumsum:
  12. 750 mlAir
  13. 10 sdmTepung Beras
  14. 5 sdmGula Pasir
  15. 1 sdtGaram
  16. 1 bhSantan Instant kecil
  17. Secukupnya :
  18. SerutEs
  19. Syrup cocopandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus pisang dengan kulitnya selama 10 menit. Dinginkan.

  2. 2

    Siapkan panci masukkan seluruh bahan adonan pisang hijau. Kecuali margarin.

  3. 3

    Campur seluruh bahan hingga merata.

  4. 4

    Setelah rata, lakukan penyaringan untuk memastikan tidak ada adonan yang tidak larut.

  5. 5

    Siapkan wajan anti lengket. Panaskan dengan api kecil lalu tuang adonan sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah benar-benar mengental, tambahkan margarin. Aduk kembali sampai tercampur rata.

  6. 6

    Dinginkan adonan. Siapkan plastik, olesi dengan minyak baru tipis-tipis. Pipihkan adonan diatasnya, lalu beri pisang dan gulung.

  7. 7

    Padatkan dan pastikan pisang terbungkus seluruhnya jangan sampai ada yang terlihat dari luar. Kemudian kukus selama 20 menit.

  8. 8

    Campur seluruh bahan bubur sumsum. Aduk rata dengan api kecil, lakukan pengocekan hingga kekentalan sesuai selera.

  9. 9

    Sajikan bersama es serut dan syrup.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ambarshaf
ambarshaf @AmbarShaf
pada
Bandung
Mom of three, yang bercita-cita kelak anak-anaknya akan sering pulang karena merindu hasil masakan tangan ibu mereka 🧕👦🧒❤ID: 2600299
Lebih banyak

Komentar (5)

Qoriatul Fajrin
Qoriatul Fajrin @Fajrin93
Susah mbak bikinnya. Aku bikin habis pisang 2 cengkeh gak jadi semua 🤣🤣🤣

Resep Serupa